Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cavour per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 80 40,4% | 118 59,6% | 198 | 0 | 0 | 0 | 198 3,6% |
| 5-9 | 126 54,1% | 107 45,9% | 233 | 0 | 0 | 0 | 233 4,3% |
| 10-14 | 132 52,4% | 120 47,6% | 252 | 0 | 0 | 0 | 252 4,6% |
| 15-19 | 139 51,5% | 131 48,5% | 270 | 0 | 0 | 0 | 270 4,9% |
| 20-24 | 115 47,5% | 127 52,5% | 238 | 4 | 0 | 0 | 242 4,4% |
| 25-29 | 118 47,2% | 132 52,8% | 207 | 42 | 0 | 1 | 250 4,6% |
| 30-34 | 154 54,4% | 129 45,6% | 165 | 116 | 0 | 2 | 283 5,2% |
| 35-39 | 152 50,0% | 152 50,0% | 135 | 161 | 1 | 7 | 304 5,5% |
| 40-44 | 192 48,6% | 203 51,4% | 149 | 218 | 0 | 28 | 395 7,2% |
| 45-49 | 221 51,9% | 205 48,1% | 102 | 288 | 4 | 32 | 426 7,8% |
| 50-54 | 241 51,7% | 225 48,3% | 85 | 329 | 15 | 37 | 466 8,5% |
| 55-59 | 183 49,5% | 187 50,5% | 51 | 262 | 22 | 35 | 370 6,8% |
| 60-64 | 193 52,7% | 173 47,3% | 48 | 274 | 14 | 30 | 366 6,7% |
| 65-69 | 171 47,9% | 186 52,1% | 42 | 270 | 34 | 11 | 357 6,5% |
| 70-74 | 159 48,6% | 168 51,4% | 23 | 235 | 59 | 10 | 327 6,0% |
| 75-79 | 147 53,1% | 130 46,9% | 30 | 165 | 74 | 8 | 277 5,1% |
| 80-84 | 104 44,1% | 132 55,9% | 24 | 108 | 100 | 4 | 236 4,3% |
| 85-89 | 54 37,8% | 89 62,2% | 20 | 41 | 80 | 2 | 143 2,6% |
| 90-94 | 8 11,9% | 59 88,1% | 5 | 10 | 52 | 0 | 67 1,2% |
| 95-99 | 5 27,8% | 13 72,2% | 1 | 1 | 16 | 0 | 18 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.694 49,2% | 2.786 50,8% | 2.278 | 2.524 | 471 | 207 | 5.480 100% |
