Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Pancrazio Salentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2002.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 248 50,5% | 243 49,5% | 491 | 0 | 0 | 0 | 491 4,7% |
| 5-9 | 298 50,4% | 293 49,6% | 591 | 0 | 0 | 0 | 591 5,6% |
| 10-14 | 338 52,2% | 309 47,8% | 647 | 0 | 0 | 0 | 647 6,1% |
| 15-19 | 365 50,1% | 364 49,9% | 722 | 7 | 0 | 0 | 729 6,9% |
| 20-24 | 425 52,3% | 387 47,7% | 748 | 63 | 1 | 0 | 812 7,7% |
| 25-29 | 395 50,7% | 384 49,3% | 522 | 256 | 1 | 0 | 779 7,4% |
| 30-34 | 371 48,7% | 391 51,3% | 249 | 511 | 1 | 1 | 762 7,2% |
| 35-39 | 354 47,5% | 391 52,5% | 120 | 615 | 10 | 0 | 745 7,1% |
| 40-44 | 325 46,8% | 370 53,2% | 74 | 614 | 2 | 5 | 695 6,6% |
| 45-49 | 354 49,3% | 364 50,7% | 66 | 642 | 7 | 3 | 718 6,8% |
| 50-54 | 368 52,1% | 338 47,9% | 49 | 628 | 25 | 4 | 706 6,7% |
| 55-59 | 291 50,4% | 286 49,6% | 39 | 506 | 31 | 1 | 577 5,5% |
| 60-64 | 292 50,5% | 286 49,5% | 28 | 489 | 59 | 2 | 578 5,5% |
| 65-69 | 234 44,2% | 296 55,8% | 26 | 419 | 82 | 3 | 530 5,0% |
| 70-74 | 210 44,2% | 265 55,8% | 26 | 330 | 118 | 1 | 475 4,5% |
| 75-79 | 149 40,7% | 217 59,3% | 29 | 213 | 123 | 1 | 366 3,5% |
| 80-84 | 61 35,3% | 112 64,7% | 12 | 75 | 86 | 0 | 173 1,6% |
| 85-89 | 52 41,9% | 72 58,1% | 6 | 48 | 69 | 1 | 124 1,2% |
| 90-94 | 13 31,0% | 29 69,0% | 3 | 11 | 28 | 0 | 42 0,4% |
| 95-99 | 0 0,0% | 7 100,0% | 0 | 0 | 7 | 0 | 7 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 5.143 48,8% | 5.404 51,2% | 4.448 | 5.427 | 650 | 22 | 10.547 100% |
