Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Pancrazio Salentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 200 49,9% | 201 50,1% | 401 | 0 | 0 | 0 | 401 3,9% |
| 5-9 | 241 50,6% | 235 49,4% | 476 | 0 | 0 | 0 | 476 4,6% |
| 10-14 | 272 50,2% | 270 49,8% | 542 | 0 | 0 | 0 | 542 5,2% |
| 15-19 | 318 49,8% | 320 50,2% | 638 | 0 | 0 | 0 | 638 6,1% |
| 20-24 | 342 52,7% | 307 47,3% | 628 | 21 | 0 | 0 | 649 6,2% |
| 25-29 | 355 49,0% | 369 51,0% | 576 | 146 | 2 | 0 | 724 7,0% |
| 30-34 | 363 49,9% | 364 50,1% | 352 | 372 | 1 | 2 | 727 7,0% |
| 35-39 | 371 50,8% | 359 49,2% | 167 | 551 | 2 | 10 | 730 7,0% |
| 40-44 | 371 48,1% | 400 51,9% | 107 | 649 | 9 | 6 | 771 7,4% |
| 45-49 | 316 47,0% | 356 53,0% | 79 | 568 | 9 | 16 | 672 6,5% |
| 50-54 | 345 46,9% | 391 53,1% | 65 | 650 | 11 | 10 | 736 7,1% |
| 55-59 | 342 50,1% | 341 49,9% | 53 | 594 | 22 | 14 | 683 6,6% |
| 60-64 | 329 52,0% | 304 48,0% | 29 | 559 | 39 | 6 | 633 6,1% |
| 65-69 | 268 47,6% | 295 52,4% | 26 | 454 | 79 | 4 | 563 5,4% |
| 70-74 | 255 47,9% | 277 52,1% | 25 | 399 | 103 | 5 | 532 5,1% |
| 75-79 | 158 39,7% | 240 60,3% | 15 | 254 | 127 | 2 | 398 3,8% |
| 80-84 | 120 39,5% | 184 60,5% | 19 | 145 | 139 | 1 | 304 2,9% |
| 85-89 | 54 35,5% | 98 64,5% | 6 | 50 | 95 | 1 | 152 1,5% |
| 90-94 | 10 22,2% | 35 77,8% | 5 | 8 | 31 | 1 | 45 0,4% |
| 95-99 | 5 26,3% | 14 73,7% | 2 | 1 | 16 | 0 | 19 0,2% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 1 | 0 | 3 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 5.036 48,4% | 5.363 51,6% | 4.212 | 5.421 | 688 | 78 | 10.399 100% |
