Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Pancrazio Salentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 169 49,3% | 174 50,7% | 343 | 0 | 0 | 0 | 343 3,4% |
| 5-9 | 212 51,2% | 202 48,8% | 414 | 0 | 0 | 0 | 414 4,1% |
| 10-14 | 219 51,0% | 210 49,0% | 429 | 0 | 0 | 0 | 429 4,3% |
| 15-19 | 278 51,9% | 258 48,1% | 536 | 0 | 0 | 0 | 536 5,3% |
| 20-24 | 294 48,8% | 309 51,2% | 595 | 8 | 0 | 0 | 603 6,0% |
| 25-29 | 290 50,3% | 286 49,7% | 497 | 79 | 0 | 0 | 576 5,7% |
| 30-34 | 302 48,1% | 326 51,9% | 354 | 272 | 1 | 1 | 628 6,2% |
| 35-39 | 359 51,8% | 334 48,2% | 248 | 437 | 1 | 7 | 693 6,9% |
| 40-44 | 328 49,9% | 329 50,1% | 135 | 502 | 2 | 18 | 657 6,5% |
| 45-49 | 368 49,3% | 379 50,7% | 103 | 626 | 8 | 10 | 747 7,4% |
| 50-54 | 345 47,0% | 389 53,0% | 84 | 621 | 15 | 14 | 734 7,3% |
| 55-59 | 325 47,1% | 365 52,9% | 64 | 583 | 21 | 22 | 690 6,9% |
| 60-64 | 322 47,8% | 351 52,2% | 46 | 583 | 35 | 9 | 673 6,7% |
| 65-69 | 328 49,8% | 330 50,2% | 37 | 544 | 68 | 9 | 658 6,5% |
| 70-74 | 259 48,1% | 279 51,9% | 33 | 414 | 85 | 6 | 538 5,4% |
| 75-79 | 220 45,4% | 265 54,6% | 17 | 331 | 135 | 2 | 485 4,8% |
| 80-84 | 164 46,6% | 188 53,4% | 13 | 202 | 135 | 2 | 352 3,5% |
| 85-89 | 74 37,9% | 121 62,1% | 8 | 63 | 124 | 0 | 195 1,9% |
| 90-94 | 24 29,3% | 58 70,7% | 1 | 18 | 62 | 1 | 82 0,8% |
| 95-99 | 2 12,5% | 14 87,5% | 0 | 1 | 15 | 0 | 16 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 4.882 48,6% | 5.168 51,4% | 3.957 | 5.284 | 708 | 101 | 10.050 100% |
