Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Pancrazio Salentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2023. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 129 48,7% | 136 51,3% | 265 | 0 | 0 | 0 | 265 2,8% |
| 5-9 | 152 47,9% | 165 52,1% | 317 | 0 | 0 | 0 | 317 3,4% |
| 10-14 | 202 50,6% | 197 49,4% | 399 | 0 | 0 | 0 | 399 4,3% |
| 15-19 | 217 52,5% | 196 47,5% | 413 | 0 | 0 | 0 | 413 4,4% |
| 20-24 | 256 52,8% | 229 47,2% | 482 | 3 | 0 | 0 | 485 5,2% |
| 25-29 | 259 53,0% | 230 47,0% | 460 | 27 | 0 | 2 | 489 5,3% |
| 30-34 | 222 47,9% | 241 52,1% | 346 | 116 | 1 | 0 | 463 5,0% |
| 35-39 | 260 49,1% | 270 50,9% | 273 | 244 | 1 | 12 | 530 5,7% |
| 40-44 | 305 49,0% | 317 51,0% | 188 | 419 | 2 | 13 | 622 6,7% |
| 45-49 | 309 48,2% | 332 51,8% | 132 | 481 | 5 | 23 | 641 6,9% |
| 50-54 | 332 46,6% | 381 53,4% | 96 | 582 | 8 | 27 | 713 7,7% |
| 55-59 | 337 47,1% | 379 52,9% | 89 | 580 | 28 | 19 | 716 7,7% |
| 60-64 | 310 47,4% | 344 52,6% | 52 | 548 | 34 | 20 | 654 7,0% |
| 65-69 | 310 46,5% | 357 53,5% | 51 | 540 | 54 | 22 | 667 7,2% |
| 70-74 | 309 49,1% | 320 50,9% | 40 | 489 | 91 | 9 | 629 6,8% |
| 75-79 | 244 48,3% | 261 51,7% | 26 | 356 | 116 | 7 | 505 5,4% |
| 80-84 | 176 43,3% | 230 56,7% | 15 | 233 | 154 | 4 | 406 4,4% |
| 85-89 | 104 42,1% | 143 57,9% | 5 | 114 | 127 | 1 | 247 2,7% |
| 90-94 | 40 38,5% | 64 61,5% | 4 | 30 | 70 | 0 | 104 1,1% |
| 95-99 | 12 32,4% | 25 67,6% | 2 | 8 | 27 | 0 | 37 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 4.485 48,2% | 4.820 51,8% | 3.655 | 4.770 | 721 | 159 | 9.305 100% |
