Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito dei Normanni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 386 49,9% | 388 50,1% | 774 | 0 | 0 | 0 | 774 3,9% |
| 5-9 | 462 50,1% | 461 49,9% | 923 | 0 | 0 | 0 | 923 4,6% |
| 10-14 | 527 51,8% | 490 48,2% | 1.017 | 0 | 0 | 0 | 1.017 5,1% |
| 15-19 | 562 51,6% | 528 48,4% | 1.086 | 4 | 0 | 0 | 1.090 5,5% |
| 20-24 | 550 45,6% | 656 54,4% | 1.146 | 60 | 0 | 0 | 1.206 6,1% |
| 25-29 | 710 54,1% | 603 45,9% | 994 | 318 | 0 | 1 | 1.313 6,6% |
| 30-34 | 725 49,4% | 742 50,6% | 652 | 807 | 2 | 6 | 1.467 7,4% |
| 35-39 | 687 49,5% | 701 50,5% | 284 | 1.089 | 7 | 8 | 1.388 7,0% |
| 40-44 | 716 47,6% | 787 52,4% | 224 | 1.255 | 6 | 18 | 1.503 7,6% |
| 45-49 | 648 48,1% | 698 51,9% | 152 | 1.152 | 22 | 20 | 1.346 6,8% |
| 50-54 | 597 46,4% | 690 53,6% | 120 | 1.122 | 29 | 16 | 1.287 6,5% |
| 55-59 | 646 46,6% | 739 53,4% | 110 | 1.185 | 74 | 16 | 1.385 7,0% |
| 60-64 | 555 47,5% | 613 52,5% | 91 | 961 | 102 | 14 | 1.168 5,9% |
| 65-69 | 535 48,7% | 563 51,3% | 81 | 847 | 154 | 16 | 1.098 5,5% |
| 70-74 | 427 44,9% | 523 55,1% | 68 | 650 | 216 | 16 | 950 4,8% |
| 75-79 | 352 42,2% | 483 57,8% | 64 | 482 | 284 | 5 | 835 4,2% |
| 80-84 | 263 38,8% | 415 61,2% | 57 | 288 | 329 | 4 | 678 3,4% |
| 85-89 | 106 31,4% | 232 68,6% | 40 | 90 | 205 | 3 | 338 1,7% |
| 90-94 | 30 29,7% | 71 70,3% | 18 | 16 | 65 | 2 | 101 0,5% |
| 95-99 | 2 10,0% | 18 90,0% | 2 | 0 | 18 | 0 | 20 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 9.486 47,7% | 10.402 52,3% | 7.903 | 10.326 | 1.514 | 145 | 19.888 100% |
