Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito dei Normanni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 394 56,9% | 299 43,1% | 693 | 0 | 0 | 0 | 693 3,5% |
| 5-9 | 410 49,8% | 414 50,2% | 824 | 0 | 0 | 0 | 824 4,2% |
| 10-14 | 488 50,3% | 482 49,7% | 970 | 0 | 0 | 0 | 970 5,0% |
| 15-19 | 537 52,2% | 492 47,8% | 1.026 | 3 | 0 | 0 | 1.029 5,3% |
| 20-24 | 539 49,0% | 562 51,0% | 1.070 | 31 | 0 | 0 | 1.101 5,6% |
| 25-29 | 534 46,8% | 608 53,2% | 915 | 227 | 0 | 0 | 1.142 5,8% |
| 30-34 | 647 50,9% | 624 49,1% | 637 | 629 | 0 | 5 | 1.271 6,5% |
| 35-39 | 714 49,7% | 722 50,3% | 400 | 1.017 | 4 | 15 | 1.436 7,3% |
| 40-44 | 737 50,3% | 728 49,7% | 257 | 1.169 | 14 | 25 | 1.465 7,5% |
| 45-49 | 692 47,7% | 758 52,3% | 188 | 1.213 | 22 | 27 | 1.450 7,4% |
| 50-54 | 632 47,6% | 695 52,4% | 144 | 1.125 | 32 | 26 | 1.327 6,8% |
| 55-59 | 607 47,3% | 675 52,7% | 109 | 1.096 | 55 | 22 | 1.282 6,5% |
| 60-64 | 625 45,6% | 746 54,4% | 108 | 1.147 | 103 | 13 | 1.371 7,0% |
| 65-69 | 520 47,7% | 571 52,3% | 83 | 861 | 133 | 14 | 1.091 5,6% |
| 70-74 | 500 47,2% | 559 52,8% | 69 | 754 | 219 | 17 | 1.059 5,4% |
| 75-79 | 337 41,1% | 482 58,9% | 54 | 474 | 275 | 16 | 819 4,2% |
| 80-84 | 277 40,0% | 416 60,0% | 59 | 323 | 307 | 4 | 693 3,5% |
| 85-89 | 153 37,1% | 259 62,9% | 36 | 121 | 253 | 2 | 412 2,1% |
| 90-94 | 34 26,8% | 93 73,2% | 21 | 20 | 83 | 3 | 127 0,6% |
| 95-99 | 5 21,7% | 18 78,3% | 4 | 2 | 16 | 1 | 23 0,1% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 9.383 47,9% | 10.204 52,1% | 7.667 | 10.212 | 1.518 | 190 | 19.587 100% |
