Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito dei Normanni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2023. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 283 51,5% | 267 48,5% | 550 | 0 | 0 | 0 | 550 3,0% |
| 5-9 | 319 48,3% | 341 51,7% | 660 | 0 | 0 | 0 | 660 3,6% |
| 10-14 | 388 55,3% | 313 44,7% | 701 | 0 | 0 | 0 | 701 3,9% |
| 15-19 | 421 51,0% | 404 49,0% | 825 | 0 | 0 | 0 | 825 4,6% |
| 20-24 | 451 50,3% | 446 49,7% | 893 | 4 | 0 | 0 | 897 5,0% |
| 25-29 | 485 53,3% | 425 46,7% | 843 | 64 | 0 | 3 | 910 5,0% |
| 30-34 | 454 51,2% | 432 48,8% | 648 | 231 | 1 | 6 | 886 4,9% |
| 35-39 | 457 47,4% | 508 52,6% | 481 | 460 | 0 | 24 | 965 5,3% |
| 40-44 | 621 52,1% | 570 47,9% | 408 | 730 | 6 | 47 | 1.191 6,6% |
| 45-49 | 688 49,3% | 707 50,7% | 300 | 1.024 | 10 | 61 | 1.395 7,7% |
| 50-54 | 676 49,2% | 698 50,8% | 188 | 1.100 | 21 | 65 | 1.374 7,6% |
| 55-59 | 706 47,0% | 796 53,0% | 202 | 1.193 | 47 | 60 | 1.502 8,3% |
| 60-64 | 633 47,3% | 704 52,7% | 126 | 1.075 | 89 | 47 | 1.337 7,4% |
| 65-69 | 561 45,5% | 672 54,5% | 98 | 990 | 108 | 37 | 1.233 6,8% |
| 70-74 | 575 45,2% | 698 54,8% | 87 | 942 | 217 | 27 | 1.273 7,0% |
| 75-79 | 451 45,6% | 538 54,4% | 66 | 681 | 223 | 19 | 989 5,5% |
| 80-84 | 317 42,2% | 434 57,8% | 52 | 383 | 301 | 15 | 751 4,1% |
| 85-89 | 172 40,7% | 251 59,3% | 21 | 161 | 236 | 5 | 423 2,3% |
| 90-94 | 65 33,0% | 132 67,0% | 10 | 48 | 139 | 0 | 197 1,1% |
| 95-99 | 7 14,6% | 41 85,4% | 4 | 2 | 42 | 0 | 48 0,3% |
| 100+ | 1 20,0% | 4 80,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,0% |
| Totale | 8.731 48,2% | 9.381 51,8% | 7.163 | 9.088 | 1.445 | 416 | 18.112 100% |
