Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Severo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 1.697 51,8% | 1.580 48,2% | 3.277 | 0 | 0 | 0 | 3.277 5,9% |
| 5-9 | 1.721 52,3% | 1.569 47,7% | 3.290 | 0 | 0 | 0 | 3.290 5,9% |
| 10-14 | 1.805 50,6% | 1.765 49,4% | 3.570 | 0 | 0 | 0 | 3.570 6,4% |
| 15-19 | 1.795 51,4% | 1.697 48,6% | 3.467 | 25 | 0 | 0 | 3.492 6,3% |
| 20-24 | 2.098 51,5% | 1.978 48,5% | 3.574 | 502 | 0 | 0 | 4.076 7,3% |
| 25-29 | 2.210 50,9% | 2.134 49,1% | 2.783 | 1.552 | 5 | 4 | 4.344 7,8% |
| 30-34 | 2.236 50,7% | 2.178 49,3% | 1.498 | 2.892 | 12 | 12 | 4.414 7,9% |
| 35-39 | 2.205 50,5% | 2.165 49,5% | 802 | 3.503 | 25 | 40 | 4.370 7,8% |
| 40-44 | 1.991 49,5% | 2.035 50,5% | 460 | 3.480 | 46 | 40 | 4.026 7,2% |
| 45-49 | 1.643 47,3% | 1.832 52,7% | 296 | 3.064 | 63 | 52 | 3.475 6,2% |
| 50-54 | 1.537 48,1% | 1.659 51,9% | 217 | 2.825 | 108 | 46 | 3.196 5,7% |
| 55-59 | 1.587 48,5% | 1.684 51,5% | 197 | 2.837 | 192 | 45 | 3.271 5,9% |
| 60-64 | 1.274 48,6% | 1.345 51,4% | 135 | 2.187 | 272 | 25 | 2.619 4,7% |
| 65-69 | 1.149 44,4% | 1.438 55,6% | 136 | 1.911 | 515 | 25 | 2.587 4,6% |
| 70-74 | 937 44,1% | 1.186 55,9% | 97 | 1.455 | 554 | 17 | 2.123 3,8% |
| 75-79 | 640 40,6% | 938 59,4% | 111 | 833 | 623 | 11 | 1.578 2,8% |
| 80-84 | 485 39,5% | 743 60,5% | 89 | 518 | 613 | 8 | 1.228 2,2% |
| 85-89 | 165 34,3% | 316 65,7% | 46 | 130 | 301 | 4 | 481 0,9% |
| 90-94 | 80 32,5% | 166 67,5% | 14 | 34 | 194 | 4 | 246 0,4% |
| 95-99 | 12 24,5% | 37 75,5% | 5 | 2 | 42 | 0 | 49 0,1% |
| 100+ | 1 20,0% | 4 80,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,0% |
| Totale | 27.268 48,9% | 28.449 51,1% | 24.064 | 27.750 | 3.570 | 333 | 55.717 100% |
