Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Severo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 1.534 51,4% | 1.449 48,6% | 2.983 | 0 | 0 | 0 | 2.983 5,4% |
| 5-9 | 1.702 52,1% | 1.567 47,9% | 3.269 | 0 | 0 | 0 | 3.269 5,9% |
| 10-14 | 1.687 50,8% | 1.636 49,2% | 3.323 | 0 | 0 | 0 | 3.323 6,0% |
| 15-19 | 1.813 50,6% | 1.767 49,4% | 3.580 | 0 | 0 | 0 | 3.580 6,4% |
| 20-24 | 1.780 50,2% | 1.765 49,8% | 3.253 | 289 | 2 | 1 | 3.545 6,4% |
| 25-29 | 2.016 50,9% | 1.945 49,1% | 2.705 | 1.252 | 1 | 3 | 3.961 7,1% |
| 30-34 | 2.098 50,7% | 2.043 49,3% | 1.642 | 2.469 | 10 | 20 | 4.141 7,4% |
| 35-39 | 2.163 50,6% | 2.108 49,4% | 944 | 3.261 | 19 | 47 | 4.271 7,7% |
| 40-44 | 2.093 49,2% | 2.160 50,8% | 557 | 3.600 | 43 | 53 | 4.253 7,6% |
| 45-49 | 1.806 47,7% | 1.982 52,3% | 392 | 3.262 | 63 | 71 | 3.788 6,8% |
| 50-54 | 1.620 47,4% | 1.800 52,6% | 262 | 3.009 | 91 | 58 | 3.420 6,1% |
| 55-59 | 1.528 48,6% | 1.613 51,4% | 181 | 2.738 | 164 | 58 | 3.141 5,6% |
| 60-64 | 1.517 47,9% | 1.652 52,1% | 180 | 2.664 | 281 | 44 | 3.169 5,7% |
| 65-69 | 1.204 48,5% | 1.278 51,5% | 134 | 1.969 | 360 | 19 | 2.482 4,5% |
| 70-74 | 1.022 45,0% | 1.250 55,0% | 128 | 1.596 | 529 | 19 | 2.272 4,1% |
| 75-79 | 749 42,9% | 996 57,1% | 90 | 1.001 | 637 | 17 | 1.745 3,1% |
| 80-84 | 488 39,6% | 745 60,4% | 86 | 527 | 612 | 8 | 1.233 2,2% |
| 85-89 | 259 33,8% | 507 66,2% | 57 | 220 | 483 | 6 | 766 1,4% |
| 90-94 | 72 35,1% | 133 64,9% | 14 | 35 | 155 | 1 | 205 0,4% |
| 95-99 | 16 25,4% | 47 74,6% | 4 | 6 | 51 | 2 | 63 0,1% |
| 100+ | 2 11,1% | 16 88,9% | 2 | 0 | 16 | 0 | 18 0,0% |
| Totale | 27.169 48,8% | 28.459 51,2% | 23.786 | 27.898 | 3.517 | 427 | 55.628 100% |
