Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Severo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 1.422 52,5% | 1.288 47,5% | 2.710 | 0 | 0 | 0 | 2.710 4,9% |
| 5-9 | 1.580 50,9% | 1.523 49,1% | 3.103 | 0 | 0 | 0 | 3.103 5,7% |
| 10-14 | 1.721 52,7% | 1.543 47,3% | 3.264 | 0 | 0 | 0 | 3.264 6,0% |
| 15-19 | 1.743 50,8% | 1.687 49,2% | 3.414 | 16 | 0 | 0 | 3.430 6,3% |
| 20-24 | 1.748 50,5% | 1.714 49,5% | 3.269 | 193 | 0 | 0 | 3.462 6,3% |
| 25-29 | 1.729 49,3% | 1.779 50,7% | 2.467 | 1.037 | 3 | 1 | 3.508 6,4% |
| 30-34 | 1.912 51,1% | 1.832 48,9% | 1.582 | 2.132 | 7 | 23 | 3.744 6,8% |
| 35-39 | 2.054 50,6% | 2.003 49,4% | 1.024 | 2.969 | 20 | 44 | 4.057 7,4% |
| 40-44 | 2.106 49,5% | 2.145 50,5% | 682 | 3.455 | 28 | 86 | 4.251 7,8% |
| 45-49 | 2.010 48,9% | 2.102 51,1% | 464 | 3.505 | 70 | 73 | 4.112 7,5% |
| 50-54 | 1.661 47,6% | 1.828 52,4% | 322 | 2.991 | 99 | 77 | 3.489 6,4% |
| 55-59 | 1.494 46,5% | 1.720 53,5% | 219 | 2.766 | 158 | 71 | 3.214 5,9% |
| 60-64 | 1.575 49,0% | 1.639 51,0% | 165 | 2.741 | 258 | 50 | 3.214 5,9% |
| 65-69 | 1.219 46,1% | 1.424 53,9% | 156 | 2.083 | 371 | 33 | 2.643 4,8% |
| 70-74 | 1.101 47,4% | 1.224 52,6% | 116 | 1.690 | 498 | 21 | 2.325 4,2% |
| 75-79 | 806 42,9% | 1.074 57,1% | 92 | 1.128 | 640 | 20 | 1.880 3,4% |
| 80-84 | 545 42,3% | 742 57,7% | 78 | 576 | 624 | 9 | 1.287 2,3% |
| 85-89 | 246 33,8% | 482 66,2% | 51 | 207 | 463 | 7 | 728 1,3% |
| 90-94 | 89 29,2% | 216 70,8% | 27 | 42 | 235 | 1 | 305 0,6% |
| 95-99 | 23 29,9% | 54 70,1% | 4 | 5 | 67 | 1 | 77 0,1% |
| 100+ | 5 38,5% | 8 61,5% | 0 | 1 | 12 | 0 | 13 0,0% |
| Totale | 26.789 48,9% | 28.027 51,1% | 23.209 | 27.537 | 3.553 | 517 | 54.816 100% |
