Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Severo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 1.178 50,3% | 1.166 49,7% | 2.344 | 0 | 0 | 0 | 2.344 4,3% |
| 5-9 | 1.428 51,7% | 1.336 48,3% | 2.764 | 0 | 0 | 0 | 2.764 5,1% |
| 10-14 | 1.608 51,0% | 1.547 49,0% | 3.155 | 0 | 0 | 0 | 3.155 5,9% |
| 15-19 | 1.725 52,3% | 1.571 47,7% | 3.295 | 1 | 0 | 0 | 3.296 6,1% |
| 20-24 | 1.698 50,2% | 1.682 49,8% | 3.287 | 91 | 1 | 1 | 3.380 6,3% |
| 25-29 | 1.655 49,4% | 1.694 50,6% | 2.841 | 504 | 2 | 2 | 3.349 6,2% |
| 30-34 | 1.640 49,2% | 1.692 50,8% | 1.786 | 1.512 | 7 | 27 | 3.332 6,2% |
| 35-39 | 1.893 51,7% | 1.771 48,3% | 1.199 | 2.393 | 10 | 62 | 3.664 6,8% |
| 40-44 | 2.003 49,4% | 2.052 50,6% | 819 | 3.089 | 28 | 119 | 4.055 7,5% |
| 45-49 | 2.055 49,3% | 2.111 50,7% | 605 | 3.369 | 45 | 147 | 4.166 7,7% |
| 50-54 | 1.911 48,8% | 2.009 51,3% | 412 | 3.287 | 96 | 125 | 3.920 7,3% |
| 55-59 | 1.558 46,1% | 1.819 53,9% | 284 | 2.841 | 138 | 114 | 3.377 6,3% |
| 60-64 | 1.419 46,9% | 1.608 53,1% | 203 | 2.522 | 212 | 90 | 3.027 5,6% |
| 65-69 | 1.495 47,9% | 1.625 52,1% | 159 | 2.555 | 339 | 67 | 3.120 5,8% |
| 70-74 | 1.062 46,7% | 1.214 53,3% | 116 | 1.718 | 409 | 33 | 2.276 4,2% |
| 75-79 | 914 45,4% | 1.099 54,6% | 107 | 1.301 | 583 | 22 | 2.013 3,7% |
| 80-84 | 586 40,5% | 862 59,5% | 64 | 718 | 651 | 15 | 1.448 2,7% |
| 85-89 | 309 39,2% | 480 60,8% | 45 | 274 | 464 | 6 | 789 1,5% |
| 90-94 | 113 34,6% | 214 65,4% | 28 | 67 | 229 | 3 | 327 0,6% |
| 95-99 | 22 25,0% | 66 75,0% | 8 | 9 | 70 | 1 | 88 0,2% |
| 100+ | 4 26,7% | 11 73,3% | 1 | 2 | 12 | 0 | 15 0,0% |
| Totale | 26.276 48,7% | 27.629 51,3% | 23.522 | 26.253 | 3.296 | 834 | 53.905 100% |
