Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Severo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2018.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 1.112 49,7% | 1.124 50,3% | 2.236 | 0 | 0 | 0 | 2.236 4,2% |
| 5-9 | 1.289 51,6% | 1.207 48,4% | 2.496 | 0 | 0 | 0 | 2.496 4,7% |
| 10-14 | 1.548 50,8% | 1.498 49,2% | 3.046 | 0 | 0 | 0 | 3.046 5,7% |
| 15-19 | 1.691 52,2% | 1.546 47,8% | 3.235 | 2 | 0 | 0 | 3.237 6,1% |
| 20-24 | 1.633 51,4% | 1.547 48,6% | 3.099 | 79 | 2 | 0 | 3.180 6,0% |
| 25-29 | 1.613 49,6% | 1.637 50,4% | 2.708 | 538 | 1 | 3 | 3.250 6,1% |
| 30-34 | 1.458 48,4% | 1.557 51,6% | 1.657 | 1.327 | 6 | 25 | 3.015 5,7% |
| 35-39 | 1.788 51,1% | 1.710 48,9% | 1.241 | 2.165 | 10 | 82 | 3.498 6,6% |
| 40-44 | 1.917 50,2% | 1.902 49,8% | 829 | 2.845 | 33 | 112 | 3.819 7,2% |
| 45-49 | 2.005 49,4% | 2.054 50,6% | 653 | 3.217 | 44 | 145 | 4.059 7,7% |
| 50-54 | 2.015 49,1% | 2.093 50,9% | 468 | 3.365 | 111 | 164 | 4.108 7,7% |
| 55-59 | 1.630 46,8% | 1.851 53,2% | 330 | 2.906 | 135 | 110 | 3.481 6,6% |
| 60-64 | 1.469 45,6% | 1.754 54,4% | 226 | 2.671 | 233 | 93 | 3.223 6,1% |
| 65-69 | 1.419 47,9% | 1.541 52,1% | 145 | 2.414 | 338 | 63 | 2.960 5,6% |
| 70-74 | 1.167 45,6% | 1.390 54,4% | 139 | 1.870 | 495 | 53 | 2.557 4,8% |
| 75-79 | 935 45,6% | 1.114 54,4% | 107 | 1.333 | 592 | 17 | 2.049 3,9% |
| 80-84 | 626 41,0% | 900 59,0% | 71 | 771 | 666 | 18 | 1.526 2,9% |
| 85-89 | 320 38,8% | 504 61,2% | 44 | 279 | 494 | 7 | 824 1,6% |
| 90-94 | 107 32,5% | 222 67,5% | 25 | 63 | 239 | 2 | 329 0,6% |
| 95-99 | 30 28,0% | 77 72,0% | 10 | 11 | 85 | 1 | 107 0,2% |
| 100+ | 3 20,0% | 12 80,0% | 1 | 0 | 14 | 0 | 15 0,0% |
| Totale | 25.775 48,6% | 27.240 51,4% | 22.766 | 25.856 | 3.498 | 895 | 53.015 100% |
