Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Severo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 974 50,3% | 962 49,7% | 1.936 | 0 | 0 | 0 | 1.936 3,9% |
| 5-9 | 1.110 50,5% | 1.087 49,5% | 2.197 | 0 | 0 | 0 | 2.197 4,4% |
| 10-14 | 1.367 51,4% | 1.290 48,6% | 2.657 | 0 | 0 | 0 | 2.657 5,4% |
| 15-19 | 1.556 51,1% | 1.491 48,9% | 3.047 | 0 | 0 | 0 | 3.047 6,2% |
| 20-24 | 1.579 53,2% | 1.391 46,8% | 2.923 | 47 | 0 | 0 | 2.970 6,0% |
| 25-29 | 1.471 50,0% | 1.471 50,0% | 2.493 | 442 | 3 | 4 | 2.942 5,9% |
| 30-34 | 1.325 49,4% | 1.355 50,6% | 1.617 | 1.033 | 5 | 25 | 2.680 5,4% |
| 35-39 | 1.514 49,3% | 1.555 50,7% | 1.140 | 1.870 | 9 | 50 | 3.069 6,2% |
| 40-44 | 1.720 50,6% | 1.682 49,4% | 860 | 2.395 | 22 | 125 | 3.402 6,9% |
| 45-49 | 1.848 49,5% | 1.882 50,5% | 640 | 2.870 | 56 | 164 | 3.730 7,5% |
| 50-54 | 1.915 49,1% | 1.982 50,9% | 509 | 3.153 | 78 | 157 | 3.897 7,9% |
| 55-59 | 1.750 48,1% | 1.885 51,9% | 351 | 3.014 | 140 | 130 | 3.635 7,3% |
| 60-64 | 1.407 45,8% | 1.663 54,2% | 245 | 2.513 | 208 | 104 | 3.070 6,2% |
| 65-69 | 1.294 46,5% | 1.491 53,5% | 169 | 2.230 | 310 | 76 | 2.785 5,6% |
| 70-74 | 1.252 46,1% | 1.462 53,9% | 136 | 2.034 | 478 | 66 | 2.714 5,5% |
| 75-79 | 884 46,3% | 1.026 53,7% | 87 | 1.254 | 543 | 26 | 1.910 3,9% |
| 80-84 | 628 41,2% | 896 58,8% | 75 | 791 | 644 | 14 | 1.524 3,1% |
| 85-89 | 351 39,1% | 547 60,9% | 40 | 337 | 515 | 6 | 898 1,8% |
| 90-94 | 113 34,1% | 218 65,9% | 24 | 59 | 246 | 2 | 331 0,7% |
| 95-99 | 26 29,9% | 61 70,1% | 12 | 8 | 65 | 2 | 87 0,2% |
| 100+ | 2 13,3% | 13 86,7% | 1 | 0 | 14 | 0 | 15 0,0% |
| Totale | 24.086 48,7% | 25.410 51,3% | 21.159 | 24.050 | 3.336 | 951 | 49.496 100% |
