Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cesario di Lecce per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 192 50,5% | 188 49,5% | 380 | 0 | 0 | 0 | 380 4,9% |
| 5-9 | 200 56,0% | 157 44,0% | 357 | 0 | 0 | 0 | 357 4,6% |
| 10-14 | 198 52,9% | 176 47,1% | 374 | 0 | 0 | 0 | 374 4,8% |
| 15-19 | 211 51,5% | 199 48,5% | 409 | 1 | 0 | 0 | 410 5,3% |
| 20-24 | 239 50,0% | 239 50,0% | 456 | 22 | 0 | 0 | 478 6,2% |
| 25-29 | 295 51,0% | 283 49,0% | 424 | 153 | 1 | 0 | 578 7,5% |
| 30-34 | 323 49,3% | 332 50,7% | 273 | 379 | 1 | 2 | 655 8,5% |
| 35-39 | 330 49,2% | 341 50,8% | 152 | 514 | 2 | 3 | 671 8,7% |
| 40-44 | 272 49,5% | 278 50,5% | 78 | 460 | 6 | 6 | 550 7,1% |
| 45-49 | 242 51,9% | 224 48,1% | 76 | 375 | 9 | 6 | 466 6,0% |
| 50-54 | 209 44,9% | 256 55,1% | 44 | 409 | 9 | 3 | 465 6,0% |
| 55-59 | 233 48,6% | 246 51,4% | 37 | 417 | 23 | 2 | 479 6,2% |
| 60-64 | 185 43,9% | 236 56,1% | 43 | 338 | 35 | 5 | 421 5,4% |
| 65-69 | 184 48,8% | 193 51,2% | 39 | 286 | 50 | 2 | 377 4,9% |
| 70-74 | 175 40,3% | 259 59,7% | 51 | 274 | 107 | 2 | 434 5,6% |
| 75-79 | 104 34,4% | 198 65,6% | 38 | 139 | 123 | 2 | 302 3,9% |
| 80-84 | 67 32,2% | 141 67,8% | 31 | 74 | 101 | 2 | 208 2,7% |
| 85-89 | 27 27,8% | 70 72,2% | 11 | 21 | 65 | 0 | 97 1,3% |
| 90-94 | 11 29,7% | 26 70,3% | 6 | 6 | 25 | 0 | 37 0,5% |
| 95-99 | 1 10,0% | 9 90,0% | 1 | 0 | 9 | 0 | 10 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.698 47,7% | 4.052 52,3% | 3.280 | 3.868 | 567 | 35 | 7.750 100% |
