Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cesario di Lecce per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 194 51,2% | 185 48,8% | 379 | 0 | 0 | 0 | 379 4,8% |
| 5-9 | 206 55,4% | 166 44,6% | 372 | 0 | 0 | 0 | 372 4,7% |
| 10-14 | 195 50,4% | 192 49,6% | 387 | 0 | 0 | 0 | 387 4,9% |
| 15-19 | 209 53,2% | 184 46,8% | 393 | 0 | 0 | 0 | 393 5,0% |
| 20-24 | 240 51,3% | 228 48,7% | 448 | 20 | 0 | 0 | 468 5,9% |
| 25-29 | 289 50,6% | 282 49,4% | 430 | 140 | 1 | 0 | 571 7,2% |
| 30-34 | 328 49,8% | 330 50,2% | 286 | 366 | 1 | 5 | 658 8,3% |
| 35-39 | 355 49,9% | 357 50,1% | 168 | 536 | 2 | 6 | 712 9,0% |
| 40-44 | 290 48,5% | 308 51,5% | 98 | 489 | 5 | 6 | 598 7,6% |
| 45-49 | 248 53,0% | 220 47,0% | 68 | 389 | 7 | 4 | 468 5,9% |
| 50-54 | 222 47,8% | 242 52,2% | 48 | 400 | 11 | 5 | 464 5,9% |
| 55-59 | 234 46,3% | 271 53,7% | 43 | 438 | 20 | 4 | 505 6,4% |
| 60-64 | 192 46,6% | 220 53,4% | 42 | 330 | 38 | 2 | 412 5,2% |
| 65-69 | 173 45,6% | 206 54,4% | 33 | 290 | 53 | 3 | 379 4,8% |
| 70-74 | 183 41,6% | 257 58,4% | 53 | 280 | 105 | 2 | 440 5,6% |
| 75-79 | 114 36,0% | 203 64,0% | 39 | 152 | 123 | 3 | 317 4,0% |
| 80-84 | 71 33,5% | 141 66,5% | 26 | 76 | 108 | 2 | 212 2,7% |
| 85-89 | 20 20,6% | 77 79,4% | 13 | 22 | 62 | 0 | 97 1,2% |
| 90-94 | 14 30,4% | 32 69,6% | 9 | 6 | 31 | 0 | 46 0,6% |
| 95-99 | 2 18,2% | 9 81,8% | 1 | 1 | 9 | 0 | 11 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.779 47,9% | 4.111 52,1% | 3.336 | 3.935 | 577 | 42 | 7.890 100% |
