Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cesario di Lecce per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 194 49,2% | 200 50,8% | 394 | 0 | 0 | 0 | 394 4,9% |
| 5-9 | 208 53,5% | 181 46,5% | 389 | 0 | 0 | 0 | 389 4,8% |
| 10-14 | 198 51,4% | 187 48,6% | 385 | 0 | 0 | 0 | 385 4,8% |
| 15-19 | 208 51,9% | 193 48,1% | 401 | 0 | 0 | 0 | 401 5,0% |
| 20-24 | 204 48,8% | 214 51,2% | 405 | 13 | 0 | 0 | 418 5,2% |
| 25-29 | 284 51,8% | 264 48,2% | 419 | 129 | 0 | 0 | 548 6,8% |
| 30-34 | 341 49,6% | 346 50,4% | 330 | 354 | 1 | 2 | 687 8,5% |
| 35-39 | 342 48,7% | 360 51,3% | 195 | 497 | 2 | 8 | 702 8,7% |
| 40-44 | 329 50,0% | 329 50,0% | 116 | 528 | 3 | 11 | 658 8,1% |
| 45-49 | 281 53,0% | 249 47,0% | 69 | 447 | 8 | 6 | 530 6,5% |
| 50-54 | 253 50,9% | 244 49,1% | 69 | 411 | 12 | 5 | 497 6,1% |
| 55-59 | 222 44,8% | 274 55,2% | 36 | 434 | 23 | 3 | 496 6,1% |
| 60-64 | 207 46,5% | 238 53,5% | 38 | 368 | 36 | 3 | 445 5,5% |
| 65-69 | 189 45,8% | 224 54,2% | 38 | 316 | 55 | 4 | 413 5,1% |
| 70-74 | 169 44,7% | 209 55,3% | 43 | 258 | 76 | 1 | 378 4,7% |
| 75-79 | 130 37,0% | 221 63,0% | 46 | 179 | 124 | 2 | 351 4,3% |
| 80-84 | 72 31,9% | 154 68,1% | 26 | 80 | 117 | 3 | 226 2,8% |
| 85-89 | 27 22,7% | 92 77,3% | 20 | 21 | 78 | 0 | 119 1,5% |
| 90-94 | 11 24,4% | 34 75,6% | 5 | 5 | 35 | 0 | 45 0,6% |
| 95-99 | 2 14,3% | 12 85,7% | 4 | 3 | 7 | 0 | 14 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.871 47,8% | 4.226 52,2% | 3.428 | 4.043 | 578 | 48 | 8.097 100% |
