Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cesario di Lecce per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 210 50,2% | 208 49,8% | 418 | 0 | 0 | 0 | 418 5,2% |
| 5-9 | 198 52,0% | 183 48,0% | 381 | 0 | 0 | 0 | 381 4,7% |
| 10-14 | 212 53,7% | 183 46,3% | 395 | 0 | 0 | 0 | 395 4,9% |
| 15-19 | 212 52,1% | 195 47,9% | 407 | 0 | 0 | 0 | 407 5,0% |
| 20-24 | 203 49,8% | 205 50,2% | 390 | 18 | 0 | 0 | 408 5,0% |
| 25-29 | 264 49,5% | 269 50,5% | 418 | 115 | 0 | 0 | 533 6,6% |
| 30-34 | 335 50,1% | 333 49,9% | 336 | 330 | 1 | 1 | 668 8,2% |
| 35-39 | 346 49,2% | 357 50,8% | 207 | 487 | 1 | 8 | 703 8,7% |
| 40-44 | 346 49,1% | 358 50,9% | 131 | 557 | 2 | 14 | 704 8,7% |
| 45-49 | 275 51,3% | 261 48,7% | 74 | 446 | 9 | 7 | 536 6,6% |
| 50-54 | 255 52,4% | 232 47,6% | 77 | 385 | 13 | 12 | 487 6,0% |
| 55-59 | 198 42,8% | 265 57,2% | 40 | 400 | 19 | 4 | 463 5,7% |
| 60-64 | 230 49,5% | 235 50,5% | 35 | 392 | 35 | 3 | 465 5,7% |
| 65-69 | 176 43,2% | 231 56,8% | 41 | 307 | 56 | 3 | 407 5,0% |
| 70-74 | 163 45,0% | 199 55,0% | 39 | 248 | 72 | 3 | 362 4,5% |
| 75-79 | 133 39,1% | 207 60,9% | 42 | 181 | 116 | 1 | 340 4,2% |
| 80-84 | 73 31,9% | 156 68,1% | 26 | 81 | 121 | 1 | 229 2,8% |
| 85-89 | 33 24,6% | 101 75,4% | 25 | 29 | 79 | 1 | 134 1,7% |
| 90-94 | 7 14,6% | 41 85,4% | 5 | 3 | 40 | 0 | 48 0,6% |
| 95-99 | 1 11,1% | 8 88,9% | 3 | 0 | 6 | 0 | 9 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.870 47,8% | 4.228 52,2% | 3.490 | 3.979 | 571 | 58 | 8.098 100% |
