Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cesario di Lecce per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 215 50,4% | 212 49,6% | 427 | 0 | 0 | 0 | 427 5,1% |
| 5-9 | 200 48,1% | 216 51,9% | 416 | 0 | 0 | 0 | 416 5,0% |
| 10-14 | 228 57,0% | 172 43,0% | 400 | 0 | 0 | 0 | 400 4,8% |
| 15-19 | 190 47,9% | 207 52,1% | 396 | 1 | 0 | 0 | 397 4,7% |
| 20-24 | 226 54,5% | 189 45,5% | 399 | 16 | 0 | 0 | 415 4,9% |
| 25-29 | 213 46,6% | 244 53,4% | 373 | 84 | 0 | 0 | 457 5,4% |
| 30-34 | 329 51,5% | 310 48,5% | 312 | 327 | 0 | 0 | 639 7,6% |
| 35-39 | 392 51,0% | 377 49,0% | 267 | 495 | 3 | 4 | 769 9,2% |
| 40-44 | 368 49,2% | 380 50,8% | 168 | 563 | 3 | 14 | 748 8,9% |
| 45-49 | 310 48,4% | 330 51,6% | 108 | 515 | 4 | 13 | 640 7,6% |
| 50-54 | 271 52,7% | 243 47,3% | 76 | 420 | 11 | 7 | 514 6,1% |
| 55-59 | 220 47,2% | 246 52,8% | 67 | 363 | 25 | 11 | 466 5,5% |
| 60-64 | 225 45,5% | 270 54,5% | 36 | 421 | 29 | 9 | 495 5,9% |
| 65-69 | 182 44,5% | 227 55,5% | 37 | 317 | 50 | 5 | 409 4,9% |
| 70-74 | 168 45,5% | 201 54,5% | 33 | 264 | 68 | 4 | 369 4,4% |
| 75-79 | 158 43,6% | 204 56,4% | 38 | 206 | 116 | 2 | 362 4,3% |
| 80-84 | 86 32,3% | 180 67,7% | 36 | 103 | 126 | 1 | 266 3,2% |
| 85-89 | 37 28,5% | 93 71,5% | 20 | 29 | 80 | 1 | 130 1,5% |
| 90-94 | 10 16,7% | 50 83,3% | 9 | 7 | 44 | 0 | 60 0,7% |
| 95-99 | 2 10,5% | 17 89,5% | 3 | 0 | 16 | 0 | 19 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 4.030 48,0% | 4.368 52,0% | 3.621 | 4.131 | 575 | 71 | 8.398 100% |
