Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2002.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 135 54,0% | 115 46,0% | 250 | 0 | 0 | 0 | 250 5,3% |
| 5-9 | 157 54,0% | 134 46,0% | 291 | 0 | 0 | 0 | 291 6,2% |
| 10-14 | 162 54,2% | 137 45,8% | 299 | 0 | 0 | 0 | 299 6,3% |
| 15-19 | 159 49,7% | 161 50,3% | 319 | 1 | 0 | 0 | 320 6,8% |
| 20-24 | 150 46,0% | 176 54,0% | 287 | 39 | 0 | 0 | 326 6,9% |
| 25-29 | 169 49,6% | 172 50,4% | 199 | 142 | 0 | 0 | 341 7,2% |
| 30-34 | 153 47,4% | 170 52,6% | 92 | 229 | 0 | 2 | 323 6,8% |
| 35-39 | 177 49,2% | 183 50,8% | 47 | 312 | 0 | 1 | 360 7,6% |
| 40-44 | 151 48,6% | 160 51,4% | 28 | 279 | 3 | 1 | 311 6,6% |
| 45-49 | 132 49,3% | 136 50,7% | 28 | 234 | 1 | 5 | 268 5,7% |
| 50-54 | 148 49,7% | 150 50,3% | 18 | 270 | 7 | 3 | 298 6,3% |
| 55-59 | 114 46,3% | 132 53,7% | 19 | 214 | 12 | 1 | 246 5,2% |
| 60-64 | 122 43,7% | 157 56,3% | 26 | 221 | 32 | 0 | 279 5,9% |
| 65-69 | 123 46,1% | 144 53,9% | 28 | 202 | 34 | 3 | 267 5,7% |
| 70-74 | 106 40,6% | 155 59,4% | 19 | 185 | 54 | 3 | 261 5,5% |
| 75-79 | 60 40,8% | 87 59,2% | 23 | 73 | 51 | 0 | 147 3,1% |
| 80-84 | 30 38,0% | 49 62,0% | 10 | 33 | 36 | 0 | 79 1,7% |
| 85-89 | 14 37,8% | 23 62,2% | 4 | 14 | 19 | 0 | 37 0,8% |
| 90-94 | 4 25,0% | 12 75,0% | 0 | 2 | 14 | 0 | 16 0,3% |
| 95-99 | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.267 48,0% | 2.453 52,0% | 1.987 | 2.451 | 263 | 19 | 4.720 100% |
