Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 124 50,6% | 121 49,4% | 245 | 0 | 0 | 0 | 245 5,2% |
| 5-9 | 159 54,3% | 134 45,7% | 293 | 0 | 0 | 0 | 293 6,2% |
| 10-14 | 161 53,0% | 143 47,0% | 304 | 0 | 0 | 0 | 304 6,4% |
| 15-19 | 165 52,4% | 150 47,6% | 314 | 1 | 0 | 0 | 315 6,6% |
| 20-24 | 144 46,5% | 166 53,5% | 281 | 29 | 0 | 0 | 310 6,5% |
| 25-29 | 170 48,4% | 181 51,6% | 215 | 136 | 0 | 0 | 351 7,4% |
| 30-34 | 148 47,0% | 167 53,0% | 86 | 227 | 0 | 2 | 315 6,6% |
| 35-39 | 176 47,8% | 192 52,2% | 46 | 320 | 0 | 2 | 368 7,7% |
| 40-44 | 148 48,7% | 156 51,3% | 26 | 273 | 3 | 2 | 304 6,4% |
| 45-49 | 138 48,6% | 146 51,4% | 33 | 246 | 1 | 4 | 284 6,0% |
| 50-54 | 132 48,7% | 139 51,3% | 16 | 247 | 6 | 2 | 271 5,7% |
| 55-59 | 140 50,2% | 139 49,8% | 16 | 245 | 15 | 3 | 279 5,9% |
| 60-64 | 124 44,6% | 154 55,4% | 23 | 225 | 30 | 0 | 278 5,8% |
| 65-69 | 124 47,3% | 138 52,7% | 26 | 200 | 35 | 1 | 262 5,5% |
| 70-74 | 106 39,8% | 160 60,2% | 22 | 184 | 57 | 3 | 266 5,6% |
| 75-79 | 70 41,9% | 97 58,1% | 24 | 88 | 55 | 0 | 167 3,5% |
| 80-84 | 30 35,3% | 55 64,7% | 11 | 29 | 45 | 0 | 85 1,8% |
| 85-89 | 13 36,1% | 23 63,9% | 5 | 13 | 18 | 0 | 36 0,8% |
| 90-94 | 6 31,6% | 13 68,4% | 1 | 3 | 15 | 0 | 19 0,4% |
| 95-99 | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.279 47,9% | 2.475 52,1% | 1.987 | 2.467 | 281 | 19 | 4.754 100% |
