Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 120 49,0% | 125 51,0% | 245 | 0 | 0 | 0 | 245 5,0% |
| 5-9 | 155 57,0% | 117 43,0% | 272 | 0 | 0 | 0 | 272 5,6% |
| 10-14 | 172 52,4% | 156 47,6% | 328 | 0 | 0 | 0 | 328 6,7% |
| 15-19 | 179 54,1% | 152 45,9% | 329 | 2 | 0 | 0 | 331 6,8% |
| 20-24 | 147 47,9% | 160 52,1% | 277 | 30 | 0 | 0 | 307 6,3% |
| 25-29 | 188 50,9% | 181 49,1% | 246 | 122 | 0 | 1 | 369 7,6% |
| 30-34 | 133 43,3% | 174 56,7% | 88 | 218 | 0 | 1 | 307 6,3% |
| 35-39 | 186 47,9% | 202 52,1% | 49 | 333 | 0 | 6 | 388 8,0% |
| 40-44 | 150 46,7% | 171 53,3% | 27 | 288 | 4 | 2 | 321 6,6% |
| 45-49 | 153 50,3% | 151 49,7% | 37 | 260 | 2 | 5 | 304 6,2% |
| 50-54 | 129 47,1% | 145 52,9% | 17 | 250 | 6 | 1 | 274 5,6% |
| 55-59 | 152 51,0% | 146 49,0% | 16 | 263 | 15 | 4 | 298 6,1% |
| 60-64 | 119 46,1% | 139 53,9% | 17 | 217 | 24 | 0 | 258 5,3% |
| 65-69 | 124 45,1% | 151 54,9% | 30 | 202 | 43 | 0 | 275 5,6% |
| 70-74 | 112 42,3% | 153 57,7% | 20 | 191 | 52 | 2 | 265 5,4% |
| 75-79 | 73 40,1% | 109 59,9% | 20 | 102 | 59 | 1 | 182 3,7% |
| 80-84 | 32 34,8% | 60 65,2% | 13 | 31 | 48 | 0 | 92 1,9% |
| 85-89 | 13 35,1% | 24 64,9% | 4 | 12 | 21 | 0 | 37 0,8% |
| 90-94 | 5 25,0% | 15 75,0% | 2 | 4 | 14 | 0 | 20 0,4% |
| 95-99 | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.343 48,1% | 2.533 51,9% | 2.037 | 2.526 | 290 | 23 | 4.876 100% |
