Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 127 52,0% | 117 48,0% | 244 | 0 | 0 | 0 | 244 4,9% |
| 5-9 | 147 54,2% | 124 45,8% | 271 | 0 | 0 | 0 | 271 5,5% |
| 10-14 | 173 55,3% | 140 44,7% | 313 | 0 | 0 | 0 | 313 6,3% |
| 15-19 | 171 51,8% | 159 48,2% | 330 | 0 | 0 | 0 | 330 6,7% |
| 20-24 | 164 49,7% | 166 50,3% | 305 | 25 | 0 | 0 | 330 6,7% |
| 25-29 | 149 49,5% | 152 50,5% | 225 | 76 | 0 | 0 | 301 6,1% |
| 30-34 | 161 48,1% | 174 51,9% | 120 | 212 | 0 | 3 | 335 6,8% |
| 35-39 | 144 44,0% | 183 56,0% | 64 | 259 | 1 | 3 | 327 6,6% |
| 40-44 | 190 47,9% | 207 52,1% | 42 | 348 | 0 | 7 | 397 8,0% |
| 45-49 | 150 47,8% | 164 52,2% | 24 | 282 | 5 | 3 | 314 6,3% |
| 50-54 | 133 48,5% | 141 51,5% | 27 | 237 | 4 | 6 | 274 5,5% |
| 55-59 | 154 48,9% | 161 51,1% | 16 | 285 | 11 | 3 | 315 6,4% |
| 60-64 | 125 48,8% | 131 51,2% | 17 | 220 | 17 | 2 | 256 5,2% |
| 65-69 | 125 44,0% | 159 56,0% | 26 | 211 | 47 | 0 | 284 5,7% |
| 70-74 | 112 45,5% | 134 54,5% | 24 | 171 | 51 | 0 | 246 5,0% |
| 75-79 | 89 38,7% | 141 61,3% | 14 | 135 | 78 | 3 | 230 4,6% |
| 80-84 | 40 34,8% | 75 65,2% | 15 | 46 | 54 | 0 | 115 2,3% |
| 85-89 | 14 29,2% | 34 70,8% | 6 | 12 | 30 | 0 | 48 1,0% |
| 90-94 | 6 30,0% | 14 70,0% | 3 | 3 | 14 | 0 | 20 0,4% |
| 95-99 | 1 16,7% | 5 83,3% | 0 | 1 | 5 | 0 | 6 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.375 47,9% | 2.581 52,1% | 2.086 | 2.523 | 317 | 30 | 4.956 100% |
