Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 124 53,7% | 107 46,3% | 231 | 0 | 0 | 0 | 231 4,7% |
| 5-9 | 133 49,4% | 136 50,6% | 269 | 0 | 0 | 0 | 269 5,4% |
| 10-14 | 171 55,3% | 138 44,7% | 309 | 0 | 0 | 0 | 309 6,2% |
| 15-19 | 174 52,4% | 158 47,6% | 330 | 2 | 0 | 0 | 332 6,7% |
| 20-24 | 171 51,7% | 160 48,3% | 297 | 33 | 0 | 1 | 331 6,7% |
| 25-29 | 137 47,1% | 154 52,9% | 220 | 69 | 1 | 1 | 291 5,9% |
| 30-34 | 170 50,7% | 165 49,3% | 132 | 200 | 1 | 2 | 335 6,8% |
| 35-39 | 143 44,0% | 182 56,0% | 60 | 260 | 1 | 4 | 325 6,5% |
| 40-44 | 191 46,9% | 216 53,1% | 44 | 354 | 2 | 7 | 407 8,2% |
| 45-49 | 153 48,7% | 161 51,3% | 24 | 276 | 8 | 6 | 314 6,3% |
| 50-54 | 139 47,8% | 152 52,2% | 34 | 247 | 5 | 5 | 291 5,9% |
| 55-59 | 141 48,5% | 150 51,5% | 16 | 260 | 10 | 5 | 291 5,9% |
| 60-64 | 147 51,4% | 139 48,6% | 14 | 247 | 21 | 4 | 286 5,8% |
| 65-69 | 118 43,2% | 155 56,8% | 24 | 205 | 44 | 0 | 273 5,5% |
| 70-74 | 110 45,6% | 131 54,4% | 22 | 169 | 50 | 0 | 241 4,9% |
| 75-79 | 88 37,8% | 145 62,2% | 17 | 141 | 73 | 2 | 233 4,7% |
| 80-84 | 48 37,8% | 79 62,2% | 14 | 53 | 60 | 0 | 127 2,6% |
| 85-89 | 16 29,1% | 39 70,9% | 7 | 13 | 35 | 0 | 55 1,1% |
| 90-94 | 4 25,0% | 12 75,0% | 3 | 2 | 11 | 0 | 16 0,3% |
| 95-99 | 0 0,0% | 5 100,0% | 1 | 0 | 4 | 0 | 5 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.378 47,9% | 2.584 52,1% | 2.068 | 2.531 | 326 | 37 | 4.962 100% |
