Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 112 54,9% | 92 45,1% | 204 | 0 | 0 | 0 | 204 4,2% |
| 5-9 | 122 49,8% | 123 50,2% | 245 | 0 | 0 | 0 | 245 5,0% |
| 10-14 | 143 53,6% | 124 46,4% | 267 | 0 | 0 | 0 | 267 5,5% |
| 15-19 | 169 55,6% | 135 44,4% | 302 | 2 | 0 | 0 | 304 6,2% |
| 20-24 | 158 49,5% | 161 50,5% | 309 | 10 | 0 | 0 | 319 6,5% |
| 25-29 | 152 50,8% | 147 49,2% | 227 | 70 | 1 | 1 | 299 6,1% |
| 30-34 | 137 47,9% | 149 52,1% | 145 | 140 | 0 | 1 | 286 5,9% |
| 35-39 | 165 51,2% | 157 48,8% | 70 | 244 | 2 | 6 | 322 6,6% |
| 40-44 | 146 46,3% | 169 53,7% | 51 | 256 | 1 | 7 | 315 6,5% |
| 45-49 | 181 47,6% | 199 52,4% | 36 | 329 | 5 | 10 | 380 7,8% |
| 50-54 | 149 46,9% | 169 53,1% | 24 | 277 | 10 | 7 | 318 6,5% |
| 55-59 | 128 46,9% | 145 53,1% | 26 | 231 | 8 | 8 | 273 5,6% |
| 60-64 | 155 48,3% | 166 51,7% | 15 | 280 | 20 | 6 | 321 6,6% |
| 65-69 | 125 49,8% | 126 50,2% | 13 | 212 | 25 | 1 | 251 5,1% |
| 70-74 | 108 41,5% | 152 58,5% | 24 | 166 | 69 | 1 | 260 5,3% |
| 75-79 | 95 43,6% | 123 56,4% | 19 | 134 | 65 | 0 | 218 4,5% |
| 80-84 | 66 35,3% | 121 64,7% | 11 | 83 | 90 | 3 | 187 3,8% |
| 85-89 | 17 24,3% | 53 75,7% | 11 | 14 | 45 | 0 | 70 1,4% |
| 90-94 | 8 27,6% | 21 72,4% | 5 | 4 | 20 | 0 | 29 0,6% |
| 95-99 | 3 30,0% | 7 70,0% | 1 | 2 | 7 | 0 | 10 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.339 47,9% | 2.540 52,1% | 2.005 | 2.454 | 369 | 51 | 4.879 100% |
