Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 101 57,7% | 74 42,3% | 175 | 0 | 0 | 0 | 175 3,7% |
| 5-9 | 121 55,8% | 96 44,2% | 217 | 0 | 0 | 0 | 217 4,6% |
| 10-14 | 122 48,6% | 129 51,4% | 251 | 0 | 0 | 0 | 251 5,3% |
| 15-19 | 149 55,0% | 122 45,0% | 271 | 0 | 0 | 0 | 271 5,7% |
| 20-24 | 165 53,1% | 146 46,9% | 296 | 15 | 0 | 0 | 311 6,5% |
| 25-29 | 141 49,6% | 143 50,4% | 230 | 54 | 0 | 0 | 284 6,0% |
| 30-34 | 131 52,4% | 119 47,6% | 141 | 106 | 1 | 2 | 250 5,2% |
| 35-39 | 134 45,9% | 158 54,1% | 103 | 178 | 2 | 9 | 292 6,1% |
| 40-44 | 146 48,3% | 156 51,7% | 54 | 237 | 4 | 7 | 302 6,3% |
| 45-49 | 156 45,7% | 185 54,3% | 44 | 287 | 0 | 10 | 341 7,2% |
| 50-54 | 166 45,6% | 198 54,4% | 34 | 306 | 8 | 16 | 364 7,6% |
| 55-59 | 154 48,6% | 163 51,4% | 25 | 268 | 15 | 9 | 317 6,7% |
| 60-64 | 132 46,8% | 150 53,2% | 24 | 232 | 15 | 11 | 282 5,9% |
| 65-69 | 154 48,7% | 162 51,3% | 16 | 256 | 39 | 5 | 316 6,6% |
| 70-74 | 102 48,1% | 110 51,9% | 12 | 158 | 40 | 2 | 212 4,4% |
| 75-79 | 90 38,0% | 147 62,0% | 24 | 136 | 76 | 1 | 237 5,0% |
| 80-84 | 67 39,2% | 104 60,8% | 11 | 85 | 75 | 0 | 171 3,6% |
| 85-89 | 40 31,5% | 87 68,5% | 9 | 39 | 78 | 1 | 127 2,7% |
| 90-94 | 7 21,2% | 26 78,8% | 1 | 5 | 27 | 0 | 33 0,7% |
| 95-99 | 1 9,1% | 10 90,9% | 3 | 1 | 7 | 0 | 11 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 2.279 47,8% | 2.487 52,2% | 1.942 | 2.363 | 388 | 73 | 4.766 100% |
