Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2018.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 86 55,1% | 70 44,9% | 156 | 0 | 0 | 0 | 156 3,4% |
| 5-9 | 114 55,1% | 93 44,9% | 207 | 0 | 0 | 0 | 207 4,4% |
| 10-14 | 113 51,4% | 107 48,6% | 220 | 0 | 0 | 0 | 220 4,7% |
| 15-19 | 131 50,8% | 127 49,2% | 258 | 0 | 0 | 0 | 258 5,5% |
| 20-24 | 163 54,5% | 136 45,5% | 291 | 8 | 0 | 0 | 299 6,4% |
| 25-29 | 147 51,4% | 139 48,6% | 235 | 51 | 0 | 0 | 286 6,1% |
| 30-34 | 125 53,4% | 109 46,6% | 144 | 88 | 1 | 1 | 234 5,0% |
| 35-39 | 115 44,9% | 141 55,1% | 106 | 141 | 1 | 8 | 256 5,5% |
| 40-44 | 153 51,2% | 146 48,8% | 63 | 222 | 6 | 8 | 299 6,4% |
| 45-49 | 137 43,8% | 176 56,2% | 43 | 256 | 2 | 12 | 313 6,7% |
| 50-54 | 181 46,3% | 210 53,7% | 38 | 328 | 8 | 17 | 391 8,4% |
| 55-59 | 146 46,9% | 165 53,1% | 25 | 265 | 12 | 9 | 311 6,7% |
| 60-64 | 138 46,9% | 156 53,1% | 32 | 231 | 21 | 10 | 294 6,3% |
| 65-69 | 136 47,1% | 153 52,9% | 17 | 238 | 29 | 5 | 289 6,2% |
| 70-74 | 128 51,2% | 122 48,8% | 8 | 191 | 49 | 2 | 250 5,4% |
| 75-79 | 93 39,7% | 141 60,3% | 20 | 142 | 71 | 1 | 234 5,0% |
| 80-84 | 69 37,7% | 114 62,3% | 13 | 91 | 79 | 0 | 183 3,9% |
| 85-89 | 44 35,8% | 79 64,2% | 7 | 50 | 66 | 0 | 123 2,6% |
| 90-94 | 9 22,0% | 32 78,0% | 1 | 10 | 30 | 0 | 41 0,9% |
| 95-99 | 1 12,5% | 7 87,5% | 2 | 0 | 6 | 0 | 8 0,2% |
| 100+ | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.230 47,9% | 2.423 52,1% | 1.886 | 2.313 | 381 | 73 | 4.653 100% |
