Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Acquarica del Capo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 86 55,1% | 70 44,9% | 156 | 0 | 0 | 0 | 156 3,4% |
| 5-9 | 103 53,9% | 88 46,1% | 191 | 0 | 0 | 0 | 191 4,2% |
| 10-14 | 112 53,8% | 96 46,2% | 208 | 0 | 0 | 0 | 208 4,6% |
| 15-19 | 116 48,1% | 125 51,9% | 241 | 0 | 0 | 0 | 241 5,3% |
| 20-24 | 146 54,7% | 121 45,3% | 263 | 4 | 0 | 0 | 267 5,9% |
| 25-29 | 146 50,0% | 146 50,0% | 248 | 43 | 0 | 1 | 292 6,4% |
| 30-34 | 131 53,3% | 115 46,7% | 156 | 88 | 1 | 1 | 246 5,4% |
| 35-39 | 113 50,0% | 113 50,0% | 106 | 114 | 1 | 5 | 226 5,0% |
| 40-44 | 157 51,5% | 148 48,5% | 71 | 218 | 5 | 11 | 305 6,7% |
| 45-49 | 126 45,0% | 154 55,0% | 39 | 225 | 4 | 12 | 280 6,1% |
| 50-54 | 171 45,5% | 205 54,5% | 39 | 312 | 6 | 19 | 376 8,3% |
| 55-59 | 144 45,6% | 172 54,4% | 25 | 266 | 13 | 12 | 316 6,9% |
| 60-64 | 145 48,8% | 152 51,2% | 34 | 232 | 21 | 10 | 297 6,5% |
| 65-69 | 130 45,3% | 157 54,7% | 21 | 225 | 31 | 10 | 287 6,3% |
| 70-74 | 134 50,0% | 134 50,0% | 9 | 214 | 44 | 1 | 268 5,9% |
| 75-79 | 97 44,7% | 120 55,3% | 12 | 138 | 65 | 2 | 217 4,8% |
| 80-84 | 75 38,3% | 121 61,7% | 19 | 98 | 79 | 0 | 196 4,3% |
| 85-89 | 40 32,8% | 82 67,2% | 6 | 44 | 72 | 0 | 122 2,7% |
| 90-94 | 13 26,0% | 37 74,0% | 2 | 16 | 32 | 0 | 50 1,1% |
| 95-99 | 1 9,1% | 10 90,9% | 2 | 0 | 9 | 0 | 11 0,2% |
| 100+ | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.187 48,0% | 2.366 52,0% | 1.848 | 2.238 | 383 | 84 | 4.553 100% |
