Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Paolo di Civitate per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 90 43,3% | 118 56,7% | 208 | 0 | 0 | 0 | 208 3,7% |
| 5-9 | 140 52,6% | 126 47,4% | 266 | 0 | 0 | 0 | 266 4,8% |
| 10-14 | 156 50,8% | 151 49,2% | 307 | 0 | 0 | 0 | 307 5,5% |
| 15-19 | 138 45,7% | 164 54,3% | 302 | 0 | 0 | 0 | 302 5,4% |
| 20-24 | 195 51,2% | 186 48,8% | 378 | 3 | 0 | 0 | 381 6,8% |
| 25-29 | 179 50,0% | 179 50,0% | 316 | 42 | 0 | 0 | 358 6,4% |
| 30-34 | 169 53,0% | 150 47,0% | 204 | 113 | 1 | 1 | 319 5,7% |
| 35-39 | 151 51,0% | 145 49,0% | 100 | 186 | 2 | 8 | 296 5,3% |
| 40-44 | 186 49,1% | 193 50,9% | 105 | 253 | 5 | 16 | 379 6,8% |
| 45-49 | 196 49,6% | 199 50,4% | 83 | 297 | 4 | 11 | 395 7,1% |
| 50-54 | 215 49,9% | 216 50,1% | 53 | 346 | 15 | 17 | 431 7,7% |
| 55-59 | 202 49,0% | 210 51,0% | 29 | 355 | 17 | 11 | 412 7,4% |
| 60-64 | 179 49,2% | 185 50,8% | 23 | 308 | 27 | 6 | 364 6,5% |
| 65-69 | 143 51,4% | 135 48,6% | 24 | 220 | 31 | 3 | 278 5,0% |
| 70-74 | 155 50,3% | 153 49,7% | 13 | 241 | 51 | 3 | 308 5,5% |
| 75-79 | 99 45,2% | 120 54,8% | 8 | 139 | 71 | 1 | 219 3,9% |
| 80-84 | 73 38,4% | 117 61,6% | 11 | 91 | 88 | 0 | 190 3,4% |
| 85-89 | 48 41,0% | 69 59,0% | 7 | 45 | 64 | 1 | 117 2,1% |
| 90-94 | 14 30,4% | 32 69,6% | 0 | 8 | 38 | 0 | 46 0,8% |
| 95-99 | 5 27,8% | 13 72,2% | 2 | 3 | 13 | 0 | 18 0,3% |
| 100+ | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,1% |
| Totale | 2.734 48,8% | 2.863 51,2% | 2.439 | 2.650 | 430 | 78 | 5.597 100% |
