Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Mattinata per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 183 48,4% | 195 51,6% | 378 | 0 | 0 | 0 | 378 5,9% |
| 5-9 | 201 58,6% | 142 41,4% | 343 | 0 | 0 | 0 | 343 5,4% |
| 10-14 | 190 47,3% | 212 52,7% | 402 | 0 | 0 | 0 | 402 6,3% |
| 15-19 | 225 50,6% | 220 49,4% | 444 | 1 | 0 | 0 | 445 7,0% |
| 20-24 | 238 49,5% | 243 50,5% | 420 | 61 | 0 | 0 | 481 7,5% |
| 25-29 | 241 50,4% | 237 49,6% | 292 | 185 | 0 | 1 | 478 7,5% |
| 30-34 | 219 50,1% | 218 49,9% | 139 | 297 | 1 | 0 | 437 6,8% |
| 35-39 | 235 50,0% | 235 50,0% | 111 | 357 | 1 | 1 | 470 7,3% |
| 40-44 | 202 49,1% | 209 50,9% | 57 | 344 | 6 | 4 | 411 6,4% |
| 45-49 | 186 48,3% | 199 51,7% | 52 | 321 | 8 | 4 | 385 6,0% |
| 50-54 | 212 50,8% | 205 49,2% | 43 | 365 | 6 | 3 | 417 6,5% |
| 55-59 | 159 48,6% | 168 51,4% | 31 | 277 | 17 | 2 | 327 5,1% |
| 60-64 | 151 48,9% | 158 51,1% | 31 | 256 | 18 | 4 | 309 4,8% |
| 65-69 | 143 45,3% | 173 54,7% | 21 | 249 | 44 | 2 | 316 4,9% |
| 70-74 | 142 49,8% | 143 50,2% | 26 | 214 | 42 | 3 | 285 4,5% |
| 75-79 | 90 40,0% | 135 60,0% | 10 | 139 | 76 | 0 | 225 3,5% |
| 80-84 | 65 44,5% | 81 55,5% | 8 | 77 | 61 | 0 | 146 2,3% |
| 85-89 | 26 31,0% | 58 69,0% | 5 | 30 | 49 | 0 | 84 1,3% |
| 90-94 | 23 50,0% | 23 50,0% | 2 | 17 | 27 | 0 | 46 0,7% |
| 95-99 | 1 10,0% | 9 90,0% | 0 | 0 | 10 | 0 | 10 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 3.132 49,0% | 3.263 51,0% | 2.815 | 3.190 | 366 | 24 | 6.395 100% |
