Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Mattinata per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 188 50,9% | 181 49,1% | 369 | 0 | 0 | 0 | 369 5,7% |
| 5-9 | 207 58,5% | 147 41,5% | 354 | 0 | 0 | 0 | 354 5,5% |
| 10-14 | 187 47,7% | 205 52,3% | 392 | 0 | 0 | 0 | 392 6,1% |
| 15-19 | 209 47,3% | 233 52,7% | 440 | 2 | 0 | 0 | 442 6,9% |
| 20-24 | 249 53,1% | 220 46,9% | 420 | 49 | 0 | 0 | 469 7,3% |
| 25-29 | 233 50,7% | 227 49,3% | 286 | 174 | 0 | 0 | 460 7,2% |
| 30-34 | 213 47,3% | 237 52,7% | 151 | 295 | 1 | 3 | 450 7,0% |
| 35-39 | 242 49,8% | 244 50,2% | 112 | 371 | 2 | 1 | 486 7,6% |
| 40-44 | 212 52,1% | 195 47,9% | 72 | 325 | 5 | 5 | 407 6,3% |
| 45-49 | 189 47,8% | 206 52,2% | 52 | 334 | 5 | 4 | 395 6,2% |
| 50-54 | 204 49,3% | 210 50,7% | 40 | 361 | 9 | 4 | 414 6,4% |
| 55-59 | 179 50,4% | 176 49,6% | 39 | 292 | 21 | 3 | 355 5,5% |
| 60-64 | 151 50,7% | 147 49,3% | 35 | 247 | 12 | 4 | 298 4,6% |
| 65-69 | 138 42,7% | 185 57,3% | 21 | 257 | 43 | 2 | 323 5,0% |
| 70-74 | 143 49,5% | 146 50,5% | 24 | 211 | 49 | 5 | 289 4,5% |
| 75-79 | 87 39,2% | 135 60,8% | 13 | 137 | 72 | 0 | 222 3,5% |
| 80-84 | 73 43,2% | 96 56,8% | 7 | 88 | 74 | 0 | 169 2,6% |
| 85-89 | 21 33,3% | 42 66,7% | 5 | 21 | 37 | 0 | 63 1,0% |
| 90-94 | 23 43,4% | 30 56,6% | 4 | 16 | 33 | 0 | 53 0,8% |
| 95-99 | 0 0,0% | 9 100,0% | 0 | 1 | 8 | 0 | 9 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 3.148 49,0% | 3.271 51,0% | 2.836 | 3.181 | 371 | 31 | 6.419 100% |
