Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Mattinata per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 198 52,4% | 180 47,6% | 378 | 0 | 0 | 0 | 378 5,8% |
| 5-9 | 185 50,1% | 184 49,9% | 369 | 0 | 0 | 0 | 369 5,7% |
| 10-14 | 195 57,0% | 147 43,0% | 342 | 0 | 0 | 0 | 342 5,3% |
| 15-19 | 203 46,6% | 233 53,4% | 435 | 1 | 0 | 0 | 436 6,7% |
| 20-24 | 234 52,5% | 212 47,5% | 416 | 30 | 0 | 0 | 446 6,9% |
| 25-29 | 214 49,5% | 218 50,5% | 303 | 129 | 0 | 0 | 432 6,7% |
| 30-34 | 236 50,2% | 234 49,8% | 179 | 287 | 1 | 3 | 470 7,2% |
| 35-39 | 220 49,2% | 227 50,8% | 103 | 338 | 2 | 4 | 447 6,9% |
| 40-44 | 246 51,9% | 228 48,1% | 93 | 373 | 4 | 4 | 474 7,3% |
| 45-49 | 197 49,5% | 201 50,5% | 52 | 335 | 7 | 4 | 398 6,1% |
| 50-54 | 189 47,6% | 208 52,4% | 50 | 329 | 12 | 6 | 397 6,1% |
| 55-59 | 203 50,0% | 203 50,0% | 42 | 344 | 15 | 5 | 406 6,3% |
| 60-64 | 141 46,5% | 162 53,5% | 28 | 255 | 18 | 2 | 303 4,7% |
| 65-69 | 152 49,7% | 154 50,3% | 34 | 241 | 25 | 6 | 306 4,7% |
| 70-74 | 138 43,5% | 179 56,5% | 25 | 228 | 62 | 2 | 317 4,9% |
| 75-79 | 120 48,8% | 126 51,2% | 16 | 160 | 67 | 3 | 246 3,8% |
| 80-84 | 77 40,5% | 113 59,5% | 7 | 96 | 87 | 0 | 190 2,9% |
| 85-89 | 24 32,9% | 49 67,1% | 6 | 24 | 43 | 0 | 73 1,1% |
| 90-94 | 16 31,4% | 35 68,6% | 4 | 11 | 36 | 0 | 51 0,8% |
| 95-99 | 1 12,5% | 7 87,5% | 0 | 1 | 7 | 0 | 8 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.189 49,1% | 3.301 50,9% | 2.882 | 3.182 | 387 | 39 | 6.490 100% |
