Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Mattinata per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 171 52,6% | 154 47,4% | 325 | 0 | 0 | 0 | 325 5,0% |
| 5-9 | 187 50,1% | 186 49,9% | 373 | 0 | 0 | 0 | 373 5,7% |
| 10-14 | 171 50,0% | 171 50,0% | 342 | 0 | 0 | 0 | 342 5,2% |
| 15-19 | 197 54,3% | 166 45,7% | 362 | 1 | 0 | 0 | 363 5,6% |
| 20-24 | 216 47,4% | 240 52,6% | 426 | 30 | 0 | 0 | 456 7,0% |
| 25-29 | 209 49,2% | 216 50,8% | 303 | 121 | 1 | 0 | 425 6,5% |
| 30-34 | 215 52,6% | 194 47,4% | 204 | 201 | 2 | 2 | 409 6,3% |
| 35-39 | 211 46,6% | 242 53,4% | 112 | 331 | 3 | 7 | 453 6,9% |
| 40-44 | 239 49,9% | 240 50,1% | 83 | 390 | 2 | 4 | 479 7,3% |
| 45-49 | 236 51,6% | 221 48,4% | 77 | 367 | 9 | 4 | 457 7,0% |
| 50-54 | 201 49,6% | 204 50,4% | 49 | 340 | 11 | 5 | 405 6,2% |
| 55-59 | 181 46,6% | 207 53,4% | 47 | 315 | 18 | 8 | 388 5,9% |
| 60-64 | 202 50,9% | 195 49,1% | 41 | 330 | 22 | 4 | 397 6,1% |
| 65-69 | 129 46,4% | 149 53,6% | 24 | 227 | 23 | 4 | 278 4,3% |
| 70-74 | 143 47,0% | 161 53,0% | 33 | 222 | 46 | 3 | 304 4,7% |
| 75-79 | 130 45,5% | 156 54,5% | 20 | 199 | 64 | 3 | 286 4,4% |
| 80-84 | 84 42,0% | 116 58,0% | 13 | 107 | 78 | 2 | 200 3,1% |
| 85-89 | 49 39,5% | 75 60,5% | 7 | 50 | 67 | 0 | 124 1,9% |
| 90-94 | 8 20,0% | 32 80,0% | 1 | 9 | 30 | 0 | 40 0,6% |
| 95-99 | 6 35,3% | 11 64,7% | 1 | 4 | 12 | 0 | 17 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.185 48,8% | 3.338 51,2% | 2.843 | 3.244 | 390 | 46 | 6.523 100% |
