Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Mattinata per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 143 50,4% | 141 49,6% | 284 | 0 | 0 | 0 | 284 4,5% |
| 5-9 | 189 51,4% | 179 48,6% | 368 | 0 | 0 | 0 | 368 5,8% |
| 10-14 | 176 48,9% | 184 51,1% | 360 | 0 | 0 | 0 | 360 5,7% |
| 15-19 | 185 55,1% | 151 44,9% | 334 | 2 | 0 | 0 | 336 5,3% |
| 20-24 | 197 47,1% | 221 52,9% | 388 | 30 | 0 | 0 | 418 6,6% |
| 25-29 | 211 51,2% | 201 48,8% | 302 | 109 | 1 | 0 | 412 6,5% |
| 30-34 | 197 49,4% | 202 50,6% | 197 | 198 | 3 | 1 | 399 6,3% |
| 35-39 | 223 50,1% | 222 49,9% | 132 | 302 | 3 | 8 | 445 7,0% |
| 40-44 | 212 49,0% | 221 51,0% | 75 | 353 | 1 | 4 | 433 6,8% |
| 45-49 | 232 50,5% | 227 49,5% | 83 | 361 | 10 | 5 | 459 7,2% |
| 50-54 | 199 49,9% | 200 50,1% | 49 | 336 | 10 | 4 | 399 6,3% |
| 55-59 | 184 47,2% | 206 52,8% | 47 | 316 | 19 | 8 | 390 6,1% |
| 60-64 | 195 49,5% | 199 50,5% | 37 | 333 | 19 | 5 | 394 6,2% |
| 65-69 | 140 47,0% | 158 53,0% | 29 | 243 | 24 | 2 | 298 4,7% |
| 70-74 | 143 49,1% | 148 50,9% | 33 | 215 | 38 | 5 | 291 4,6% |
| 75-79 | 126 44,1% | 160 55,9% | 21 | 190 | 73 | 2 | 286 4,5% |
| 80-84 | 91 46,4% | 105 53,6% | 12 | 106 | 76 | 2 | 196 3,1% |
| 85-89 | 49 40,5% | 72 59,5% | 6 | 49 | 66 | 0 | 121 1,9% |
| 90-94 | 10 24,4% | 31 75,6% | 2 | 7 | 32 | 0 | 41 0,6% |
| 95-99 | 5 27,8% | 13 72,2% | 1 | 4 | 13 | 0 | 18 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.107 48,9% | 3.243 51,1% | 2.760 | 3.154 | 390 | 46 | 6.350 100% |
