Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Mattinata per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 141 56,4% | 109 43,6% | 250 | 0 | 0 | 0 | 250 4,1% |
| 5-9 | 145 50,9% | 140 49,1% | 285 | 0 | 0 | 0 | 285 4,7% |
| 10-14 | 158 51,5% | 149 48,5% | 307 | 0 | 0 | 0 | 307 5,0% |
| 15-19 | 162 47,6% | 178 52,4% | 339 | 1 | 0 | 0 | 340 5,5% |
| 20-24 | 186 54,4% | 156 45,6% | 337 | 4 | 0 | 1 | 342 5,6% |
| 25-29 | 190 53,2% | 167 46,8% | 295 | 62 | 0 | 0 | 357 5,8% |
| 30-34 | 174 47,5% | 192 52,5% | 219 | 145 | 0 | 2 | 366 6,0% |
| 35-39 | 182 50,0% | 182 50,0% | 138 | 217 | 3 | 6 | 364 5,9% |
| 40-44 | 193 52,0% | 178 48,0% | 107 | 254 | 2 | 8 | 371 6,1% |
| 45-49 | 202 45,9% | 238 54,1% | 76 | 344 | 6 | 14 | 440 7,2% |
| 50-54 | 229 49,7% | 232 50,3% | 64 | 379 | 8 | 10 | 461 7,5% |
| 55-59 | 217 51,2% | 207 48,8% | 62 | 332 | 21 | 9 | 424 6,9% |
| 60-64 | 187 47,1% | 210 52,9% | 50 | 319 | 21 | 7 | 397 6,5% |
| 65-69 | 186 48,4% | 198 51,6% | 34 | 307 | 36 | 7 | 384 6,3% |
| 70-74 | 179 50,4% | 176 49,6% | 35 | 272 | 46 | 2 | 355 5,8% |
| 75-79 | 111 48,5% | 118 51,5% | 19 | 167 | 41 | 2 | 229 3,7% |
| 80-84 | 87 41,0% | 125 59,0% | 13 | 116 | 80 | 3 | 212 3,5% |
| 85-89 | 72 43,6% | 93 56,4% | 12 | 68 | 81 | 4 | 165 2,7% |
| 90-94 | 18 30,0% | 42 70,0% | 7 | 15 | 38 | 0 | 60 1,0% |
| 95-99 | 6 35,3% | 11 64,7% | 0 | 4 | 13 | 0 | 17 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.025 49,4% | 3.102 50,6% | 2.649 | 3.006 | 397 | 75 | 6.127 100% |
