Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Mattinata per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 140 56,5% | 108 43,5% | 248 | 0 | 0 | 0 | 248 4,1% |
| 5-9 | 136 50,0% | 136 50,0% | 272 | 0 | 0 | 0 | 272 4,5% |
| 10-14 | 160 52,8% | 143 47,2% | 303 | 0 | 0 | 0 | 303 5,0% |
| 15-19 | 173 50,0% | 173 50,0% | 345 | 1 | 0 | 0 | 346 5,8% |
| 20-24 | 167 50,6% | 163 49,4% | 324 | 6 | 0 | 0 | 330 5,5% |
| 25-29 | 161 53,1% | 142 46,9% | 259 | 43 | 0 | 1 | 303 5,0% |
| 30-34 | 183 47,4% | 203 52,6% | 238 | 146 | 0 | 2 | 386 6,4% |
| 35-39 | 168 50,5% | 165 49,5% | 136 | 192 | 1 | 4 | 333 5,5% |
| 40-44 | 182 51,0% | 175 49,0% | 103 | 237 | 5 | 12 | 357 5,9% |
| 45-49 | 201 45,4% | 242 54,6% | 84 | 339 | 6 | 14 | 443 7,4% |
| 50-54 | 221 49,4% | 226 50,6% | 62 | 368 | 7 | 10 | 447 7,4% |
| 55-59 | 214 50,0% | 214 50,0% | 59 | 338 | 22 | 9 | 428 7,1% |
| 60-64 | 187 49,0% | 195 51,0% | 46 | 307 | 21 | 8 | 382 6,3% |
| 65-69 | 176 46,1% | 206 53,9% | 40 | 294 | 39 | 9 | 382 6,3% |
| 70-74 | 187 51,7% | 175 48,3% | 29 | 281 | 47 | 5 | 362 6,0% |
| 75-79 | 107 45,1% | 130 54,9% | 19 | 173 | 42 | 3 | 237 3,9% |
| 80-84 | 99 46,9% | 112 53,1% | 17 | 123 | 68 | 3 | 211 3,5% |
| 85-89 | 61 39,1% | 95 60,9% | 8 | 60 | 86 | 2 | 156 2,6% |
| 90-94 | 25 35,7% | 45 64,3% | 5 | 17 | 46 | 2 | 70 1,2% |
| 95-99 | 4 22,2% | 14 77,8% | 2 | 3 | 13 | 0 | 18 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 2.952 49,1% | 3.064 50,9% | 2.599 | 2.928 | 405 | 84 | 6.016 100% |
