Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giorgio Ionico per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2002.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 480 50,5% | 471 49,5% | 951 | 0 | 0 | 0 | 951 6,1% |
| 5-9 | 488 53,0% | 432 47,0% | 920 | 0 | 0 | 0 | 920 5,9% |
| 10-14 | 507 51,7% | 474 48,3% | 981 | 0 | 0 | 0 | 981 6,3% |
| 15-19 | 562 55,6% | 449 44,4% | 1.010 | 1 | 0 | 0 | 1.011 6,5% |
| 20-24 | 561 48,2% | 602 51,8% | 1.055 | 105 | 3 | 0 | 1.163 7,4% |
| 25-29 | 637 47,8% | 695 52,2% | 796 | 533 | 2 | 1 | 1.332 8,5% |
| 30-34 | 663 49,1% | 688 50,9% | 342 | 997 | 3 | 9 | 1.351 8,6% |
| 35-39 | 598 48,3% | 640 51,7% | 163 | 1.063 | 4 | 8 | 1.238 7,9% |
| 40-44 | 512 49,4% | 525 50,6% | 65 | 948 | 13 | 11 | 1.037 6,6% |
| 45-49 | 474 47,9% | 516 52,1% | 60 | 891 | 16 | 23 | 990 6,3% |
| 50-54 | 541 48,3% | 580 51,7% | 56 | 1.013 | 33 | 19 | 1.121 7,2% |
| 55-59 | 470 49,8% | 473 50,2% | 34 | 831 | 65 | 13 | 943 6,0% |
| 60-64 | 385 49,9% | 387 50,1% | 44 | 667 | 58 | 3 | 772 4,9% |
| 65-69 | 288 50,2% | 286 49,8% | 33 | 445 | 90 | 6 | 574 3,7% |
| 70-74 | 234 47,3% | 261 52,7% | 31 | 347 | 115 | 2 | 495 3,2% |
| 75-79 | 146 38,7% | 231 61,3% | 26 | 210 | 139 | 2 | 377 2,4% |
| 80-84 | 67 33,7% | 132 66,3% | 8 | 77 | 114 | 0 | 199 1,3% |
| 85-89 | 44 38,3% | 71 61,7% | 6 | 32 | 76 | 1 | 115 0,7% |
| 90-94 | 14 28,6% | 35 71,4% | 4 | 10 | 35 | 0 | 49 0,3% |
| 95-99 | 2 28,6% | 5 71,4% | 0 | 0 | 7 | 0 | 7 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 7.673 49,1% | 7.954 50,9% | 6.585 | 8.171 | 773 | 98 | 15.627 100% |
