Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giorgio Ionico per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 380 48,3% | 407 51,7% | 787 | 0 | 0 | 0 | 787 4,9% |
| 5-9 | 440 49,7% | 446 50,3% | 886 | 0 | 0 | 0 | 886 5,5% |
| 10-14 | 484 52,7% | 435 47,3% | 919 | 0 | 0 | 0 | 919 5,7% |
| 15-19 | 468 49,1% | 485 50,9% | 951 | 2 | 0 | 0 | 953 6,0% |
| 20-24 | 531 54,7% | 439 45,3% | 931 | 39 | 0 | 0 | 970 6,1% |
| 25-29 | 535 49,3% | 551 50,7% | 760 | 323 | 3 | 0 | 1.086 6,8% |
| 30-34 | 697 51,3% | 663 48,8% | 555 | 800 | 1 | 4 | 1.360 8,5% |
| 35-39 | 640 47,8% | 698 52,2% | 286 | 1.035 | 2 | 15 | 1.338 8,4% |
| 40-44 | 665 51,2% | 635 48,8% | 168 | 1.107 | 4 | 21 | 1.300 8,1% |
| 45-49 | 500 48,4% | 534 51,6% | 66 | 939 | 11 | 18 | 1.034 6,5% |
| 50-54 | 460 47,0% | 518 53,0% | 54 | 882 | 25 | 17 | 978 6,1% |
| 55-59 | 473 48,1% | 510 51,9% | 52 | 866 | 42 | 23 | 983 6,1% |
| 60-64 | 482 47,1% | 541 52,9% | 43 | 884 | 85 | 11 | 1.023 6,4% |
| 65-69 | 409 50,7% | 398 49,3% | 35 | 665 | 98 | 9 | 807 5,0% |
| 70-74 | 301 49,5% | 307 50,5% | 34 | 443 | 126 | 5 | 608 3,8% |
| 75-79 | 204 43,9% | 261 56,1% | 25 | 285 | 150 | 5 | 465 2,9% |
| 80-84 | 111 36,6% | 192 63,4% | 31 | 129 | 142 | 1 | 303 1,9% |
| 85-89 | 51 31,1% | 113 68,9% | 6 | 38 | 119 | 1 | 164 1,0% |
| 90-94 | 10 25,6% | 29 74,4% | 5 | 8 | 26 | 0 | 39 0,2% |
| 95-99 | 3 37,5% | 5 62,5% | 1 | 0 | 7 | 0 | 8 0,0% |
| 100+ | 2 66,7% | 1 33,3% | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 7.846 49,0% | 8.168 51,0% | 6.595 | 8.446 | 843 | 130 | 16.014 100% |
