Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giorgio Ionico per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2013.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 394 52,8% | 352 47,2% | 746 | 0 | 0 | 0 | 746 4,8% |
| 5-9 | 370 47,5% | 409 52,5% | 779 | 0 | 0 | 0 | 779 5,0% |
| 10-14 | 433 50,7% | 421 49,3% | 854 | 0 | 0 | 0 | 854 5,5% |
| 15-19 | 431 52,2% | 395 47,8% | 826 | 0 | 0 | 0 | 826 5,3% |
| 20-24 | 455 50,1% | 454 49,9% | 881 | 28 | 0 | 0 | 909 5,9% |
| 25-29 | 454 51,0% | 436 49,0% | 698 | 191 | 0 | 1 | 890 5,7% |
| 30-34 | 501 47,1% | 562 52,9% | 496 | 554 | 5 | 8 | 1.063 6,9% |
| 35-39 | 661 50,2% | 656 49,8% | 330 | 966 | 4 | 17 | 1.317 8,5% |
| 40-44 | 595 48,5% | 631 51,5% | 201 | 1.000 | 6 | 19 | 1.226 7,9% |
| 45-49 | 589 49,4% | 603 50,6% | 131 | 1.030 | 7 | 24 | 1.192 7,7% |
| 50-54 | 478 47,1% | 537 52,9% | 59 | 909 | 20 | 27 | 1.015 6,6% |
| 55-59 | 447 48,2% | 481 51,8% | 51 | 817 | 39 | 21 | 928 6,0% |
| 60-64 | 454 46,0% | 533 54,0% | 42 | 862 | 62 | 21 | 987 6,4% |
| 65-69 | 427 47,0% | 481 53,0% | 36 | 737 | 119 | 16 | 908 5,9% |
| 70-74 | 358 48,8% | 376 51,2% | 35 | 562 | 132 | 5 | 734 4,7% |
| 75-79 | 235 47,6% | 259 52,4% | 27 | 315 | 147 | 5 | 494 3,2% |
| 80-84 | 146 42,3% | 199 57,7% | 22 | 174 | 147 | 2 | 345 2,2% |
| 85-89 | 67 34,5% | 127 65,5% | 20 | 60 | 114 | 0 | 194 1,3% |
| 90-94 | 14 21,2% | 52 78,8% | 2 | 8 | 55 | 1 | 66 0,4% |
| 95-99 | 1 16,7% | 5 83,3% | 2 | 1 | 3 | 0 | 6 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 7.510 48,5% | 7.970 51,5% | 6.238 | 8.214 | 861 | 167 | 15.480 100% |
