Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giorgio Ionico per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2017.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 323 50,6% | 315 49,4% | 638 | 0 | 0 | 0 | 638 4,2% |
| 5-9 | 396 52,7% | 356 47,3% | 752 | 0 | 0 | 0 | 752 4,9% |
| 10-14 | 363 48,9% | 379 51,1% | 742 | 0 | 0 | 0 | 742 4,9% |
| 15-19 | 425 49,8% | 428 50,2% | 853 | 0 | 0 | 0 | 853 5,6% |
| 20-24 | 431 52,4% | 392 47,6% | 815 | 7 | 0 | 1 | 823 5,4% |
| 25-29 | 419 48,8% | 439 51,2% | 732 | 126 | 0 | 0 | 858 5,6% |
| 30-34 | 444 50,7% | 432 49,3% | 487 | 384 | 0 | 5 | 876 5,8% |
| 35-39 | 525 48,5% | 557 51,5% | 330 | 732 | 6 | 14 | 1.082 7,1% |
| 40-44 | 610 49,0% | 636 51,0% | 254 | 957 | 8 | 27 | 1.246 8,2% |
| 45-49 | 579 48,4% | 617 51,6% | 182 | 980 | 9 | 25 | 1.196 7,9% |
| 50-54 | 529 48,0% | 574 52,0% | 115 | 940 | 13 | 35 | 1.103 7,2% |
| 55-59 | 469 47,7% | 515 52,3% | 53 | 875 | 32 | 24 | 984 6,5% |
| 60-64 | 411 45,7% | 489 54,3% | 44 | 773 | 64 | 19 | 900 5,9% |
| 65-69 | 460 46,5% | 529 53,5% | 41 | 835 | 89 | 24 | 989 6,5% |
| 70-74 | 389 47,0% | 438 53,0% | 28 | 629 | 158 | 12 | 827 5,4% |
| 75-79 | 311 47,6% | 343 52,4% | 36 | 455 | 159 | 4 | 654 4,3% |
| 80-84 | 175 46,4% | 202 53,6% | 20 | 196 | 158 | 3 | 377 2,5% |
| 85-89 | 83 37,6% | 138 62,4% | 16 | 80 | 124 | 1 | 221 1,5% |
| 90-94 | 24 29,3% | 58 70,7% | 10 | 18 | 54 | 0 | 82 0,5% |
| 95-99 | 2 14,3% | 12 85,7% | 0 | 1 | 13 | 0 | 14 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 7.368 48,4% | 7.850 51,6% | 6.149 | 7.988 | 887 | 194 | 15.218 100% |
