Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giorgio Ionico per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2023. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 237 50,3% | 234 49,7% | 471 | 0 | 0 | 0 | 471 3,3% |
| 5-9 | 326 52,6% | 294 47,4% | 620 | 0 | 0 | 0 | 620 4,3% |
| 10-14 | 371 53,4% | 324 46,6% | 695 | 0 | 0 | 0 | 695 4,9% |
| 15-19 | 351 48,8% | 369 51,3% | 720 | 0 | 0 | 0 | 720 5,1% |
| 20-24 | 379 49,5% | 386 50,5% | 759 | 6 | 0 | 0 | 765 5,4% |
| 25-29 | 360 50,7% | 350 49,3% | 665 | 45 | 0 | 0 | 710 5,0% |
| 30-34 | 354 49,2% | 365 50,8% | 512 | 206 | 0 | 1 | 719 5,0% |
| 35-39 | 374 49,0% | 389 51,0% | 323 | 426 | 1 | 13 | 763 5,4% |
| 40-44 | 475 49,5% | 485 50,5% | 283 | 632 | 11 | 34 | 960 6,7% |
| 45-49 | 584 48,5% | 621 51,5% | 250 | 893 | 12 | 50 | 1.205 8,5% |
| 50-54 | 559 48,5% | 593 51,5% | 173 | 912 | 23 | 44 | 1.152 8,1% |
| 55-59 | 542 49,5% | 554 50,5% | 108 | 911 | 33 | 44 | 1.096 7,7% |
| 60-64 | 440 46,2% | 513 53,8% | 54 | 811 | 47 | 41 | 953 6,7% |
| 65-69 | 401 46,6% | 459 53,4% | 40 | 709 | 90 | 21 | 860 6,0% |
| 70-74 | 390 44,4% | 488 55,6% | 33 | 687 | 137 | 21 | 878 6,2% |
| 75-79 | 327 43,3% | 428 56,7% | 24 | 523 | 195 | 13 | 755 5,3% |
| 80-84 | 250 46,6% | 286 53,4% | 19 | 333 | 182 | 2 | 536 3,8% |
| 85-89 | 126 44,2% | 159 55,8% | 17 | 121 | 144 | 3 | 285 2,0% |
| 90-94 | 36 37,5% | 60 62,5% | 5 | 29 | 62 | 0 | 96 0,7% |
| 95-99 | 2 16,7% | 10 83,3% | 3 | 0 | 9 | 0 | 12 0,1% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 6.885 48,3% | 7.368 51,7% | 5.774 | 7.244 | 948 | 287 | 14.253 100% |
