Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Ostuni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 704 50,9% | 679 49,1% | 1.383 | 0 | 0 | 0 | 1.383 4,2% |
| 5-9 | 692 50,7% | 672 49,3% | 1.364 | 0 | 0 | 0 | 1.364 4,2% |
| 10-14 | 881 52,4% | 801 47,6% | 1.682 | 0 | 0 | 0 | 1.682 5,1% |
| 15-19 | 938 51,4% | 888 48,6% | 1.820 | 6 | 0 | 0 | 1.826 5,6% |
| 20-24 | 1.034 52,3% | 943 47,7% | 1.876 | 101 | 0 | 0 | 1.977 6,0% |
| 25-29 | 1.254 50,2% | 1.243 49,8% | 1.852 | 643 | 2 | 0 | 2.497 7,6% |
| 30-34 | 1.162 50,2% | 1.155 49,8% | 1.029 | 1.279 | 3 | 6 | 2.317 7,1% |
| 35-39 | 1.247 50,1% | 1.242 49,9% | 609 | 1.846 | 16 | 18 | 2.489 7,6% |
| 40-44 | 1.083 48,1% | 1.168 51,9% | 331 | 1.881 | 21 | 18 | 2.251 6,9% |
| 45-49 | 1.003 47,4% | 1.113 52,6% | 247 | 1.814 | 30 | 25 | 2.116 6,5% |
| 50-54 | 968 46,7% | 1.103 53,3% | 202 | 1.774 | 79 | 16 | 2.071 6,3% |
| 55-59 | 941 45,3% | 1.136 54,7% | 232 | 1.701 | 126 | 18 | 2.077 6,3% |
| 60-64 | 923 45,8% | 1.093 54,2% | 224 | 1.589 | 186 | 17 | 2.016 6,2% |
| 65-69 | 782 44,4% | 980 55,6% | 192 | 1.301 | 264 | 5 | 1.762 5,4% |
| 70-74 | 735 41,6% | 1.033 58,4% | 196 | 1.135 | 433 | 4 | 1.768 5,4% |
| 75-79 | 560 37,5% | 933 62,5% | 182 | 791 | 518 | 2 | 1.493 4,6% |
| 80-84 | 384 36,9% | 656 63,1% | 109 | 409 | 518 | 4 | 1.040 3,2% |
| 85-89 | 116 29,9% | 272 70,1% | 54 | 90 | 243 | 1 | 388 1,2% |
| 90-94 | 58 27,9% | 150 72,1% | 27 | 37 | 144 | 0 | 208 0,6% |
| 95-99 | 5 13,5% | 32 86,5% | 6 | 2 | 29 | 0 | 37 0,1% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 1 | 0 | 3 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 15.471 47,2% | 17.295 52,8% | 13.618 | 16.399 | 2.615 | 134 | 32.766 100% |
