Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 89 51,7% | 83 48,3% | 172 | 0 | 0 | 0 | 172 4,4% |
| 5-9 | 73 49,0% | 76 51,0% | 149 | 0 | 0 | 0 | 149 3,8% |
| 10-14 | 102 57,3% | 76 42,7% | 178 | 0 | 0 | 0 | 178 4,6% |
| 15-19 | 90 45,7% | 107 54,3% | 195 | 2 | 0 | 0 | 197 5,1% |
| 20-24 | 111 54,4% | 93 45,6% | 187 | 17 | 0 | 0 | 204 5,2% |
| 25-29 | 124 44,8% | 153 55,2% | 198 | 77 | 0 | 2 | 277 7,1% |
| 30-34 | 171 55,0% | 140 45,0% | 141 | 169 | 0 | 1 | 311 8,0% |
| 35-39 | 154 49,5% | 157 50,5% | 74 | 223 | 4 | 10 | 311 8,0% |
| 40-44 | 148 54,8% | 122 45,2% | 44 | 220 | 2 | 4 | 270 6,9% |
| 45-49 | 131 51,8% | 122 48,2% | 43 | 197 | 5 | 8 | 253 6,5% |
| 50-54 | 121 53,8% | 104 46,2% | 24 | 186 | 7 | 8 | 225 5,8% |
| 55-59 | 109 47,2% | 122 52,8% | 22 | 190 | 13 | 6 | 231 5,9% |
| 60-64 | 116 45,8% | 137 54,2% | 27 | 195 | 28 | 3 | 253 6,5% |
| 65-69 | 109 43,6% | 141 56,4% | 19 | 195 | 33 | 3 | 250 6,4% |
| 70-74 | 110 49,8% | 111 50,2% | 17 | 151 | 52 | 1 | 221 5,7% |
| 75-79 | 77 42,5% | 104 57,5% | 19 | 100 | 61 | 1 | 181 4,6% |
| 80-84 | 45 40,2% | 67 59,8% | 6 | 49 | 56 | 1 | 112 2,9% |
| 85-89 | 26 37,1% | 44 62,9% | 2 | 20 | 48 | 0 | 70 1,8% |
| 90-94 | 10 38,5% | 16 61,5% | 1 | 4 | 21 | 0 | 26 0,7% |
| 95-99 | 1 16,7% | 5 83,3% | 1 | 0 | 5 | 0 | 6 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.917 49,2% | 1.980 50,8% | 1.519 | 1.995 | 335 | 48 | 3.897 100% |
