Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 95 52,5% | 86 47,5% | 181 | 0 | 0 | 0 | 181 4,6% |
| 5-9 | 75 47,5% | 83 52,5% | 158 | 0 | 0 | 0 | 158 4,1% |
| 10-14 | 92 53,5% | 80 46,5% | 172 | 0 | 0 | 0 | 172 4,4% |
| 15-19 | 88 50,9% | 85 49,1% | 173 | 0 | 0 | 0 | 173 4,4% |
| 20-24 | 100 49,8% | 101 50,2% | 188 | 13 | 0 | 0 | 201 5,2% |
| 25-29 | 115 45,5% | 138 54,5% | 184 | 69 | 0 | 0 | 253 6,5% |
| 30-34 | 150 51,2% | 143 48,8% | 148 | 144 | 0 | 1 | 293 7,5% |
| 35-39 | 178 54,4% | 149 45,6% | 94 | 229 | 2 | 2 | 327 8,4% |
| 40-44 | 151 54,1% | 128 45,9% | 56 | 218 | 4 | 1 | 279 7,2% |
| 45-49 | 134 51,9% | 124 48,1% | 45 | 207 | 5 | 1 | 258 6,6% |
| 50-54 | 128 54,7% | 106 45,3% | 42 | 187 | 5 | 0 | 234 6,0% |
| 55-59 | 123 50,0% | 123 50,0% | 32 | 202 | 12 | 0 | 246 6,3% |
| 60-64 | 124 47,7% | 136 52,3% | 29 | 204 | 27 | 0 | 260 6,7% |
| 65-69 | 92 39,5% | 141 60,5% | 20 | 181 | 32 | 0 | 233 6,0% |
| 70-74 | 117 52,7% | 105 47,3% | 18 | 161 | 43 | 0 | 222 5,7% |
| 75-79 | 78 42,4% | 106 57,6% | 21 | 97 | 66 | 0 | 184 4,7% |
| 80-84 | 51 40,5% | 75 59,5% | 9 | 53 | 62 | 2 | 126 3,2% |
| 85-89 | 20 37,7% | 33 62,3% | 2 | 20 | 31 | 0 | 53 1,4% |
| 90-94 | 15 42,9% | 20 57,1% | 1 | 9 | 25 | 0 | 35 0,9% |
| 95-99 | 3 27,3% | 8 72,7% | 0 | 0 | 11 | 0 | 11 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.929 49,5% | 1.970 50,5% | 1.573 | 1.994 | 325 | 7 | 3.899 100% |
