Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 46 52,9% | 41 47,1% | 87 | 0 | 0 | 0 | 87 2,5% |
| 5-9 | 57 46,7% | 65 53,3% | 122 | 0 | 0 | 0 | 122 3,6% |
| 10-14 | 62 46,3% | 72 53,7% | 134 | 0 | 0 | 0 | 134 3,9% |
| 15-19 | 84 53,8% | 72 46,2% | 156 | 0 | 0 | 0 | 156 4,5% |
| 20-24 | 82 51,9% | 76 48,1% | 155 | 3 | 0 | 0 | 158 4,6% |
| 25-29 | 74 48,1% | 80 51,9% | 144 | 10 | 0 | 0 | 154 4,5% |
| 30-34 | 70 51,1% | 67 48,9% | 102 | 34 | 0 | 1 | 137 4,0% |
| 35-39 | 92 52,3% | 84 47,7% | 97 | 79 | 0 | 0 | 176 5,1% |
| 40-44 | 99 49,5% | 101 50,5% | 80 | 115 | 0 | 5 | 200 5,8% |
| 45-49 | 134 53,0% | 119 47,0% | 67 | 166 | 3 | 17 | 253 7,4% |
| 50-54 | 160 52,5% | 145 47,5% | 61 | 219 | 6 | 19 | 305 8,9% |
| 55-59 | 133 48,9% | 139 51,1% | 41 | 204 | 11 | 16 | 272 7,9% |
| 60-64 | 136 51,5% | 128 48,5% | 33 | 207 | 15 | 9 | 264 7,7% |
| 65-69 | 117 53,2% | 103 46,8% | 33 | 163 | 18 | 6 | 220 6,4% |
| 70-74 | 118 52,4% | 107 47,6% | 26 | 172 | 23 | 4 | 225 6,6% |
| 75-79 | 100 48,3% | 107 51,7% | 19 | 130 | 55 | 3 | 207 6,0% |
| 80-84 | 60 34,5% | 114 65,5% | 12 | 91 | 69 | 2 | 174 5,1% |
| 85-89 | 52 43,3% | 68 56,7% | 8 | 44 | 68 | 0 | 120 3,5% |
| 90-94 | 25 43,9% | 32 56,1% | 4 | 14 | 39 | 0 | 57 1,7% |
| 95-99 | 4 36,4% | 7 63,6% | 1 | 2 | 8 | 0 | 11 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| Totale | 1.705 49,7% | 1.729 50,3% | 1.382 | 1.653 | 317 | 82 | 3.434 100% |
