Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Ollastra per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 28 43,8% | 36 56,3% | 64 | 0 | 0 | 0 | 64 5,1% |
| 5-9 | 34 49,3% | 35 50,7% | 69 | 0 | 0 | 0 | 69 5,5% |
| 10-14 | 28 46,7% | 32 53,3% | 60 | 0 | 0 | 0 | 60 4,8% |
| 15-19 | 32 45,1% | 39 54,9% | 71 | 0 | 0 | 0 | 71 5,6% |
| 20-24 | 40 50,6% | 39 49,4% | 73 | 6 | 0 | 0 | 79 6,3% |
| 25-29 | 37 46,3% | 43 53,8% | 70 | 10 | 0 | 0 | 80 6,3% |
| 30-34 | 51 59,3% | 35 40,7% | 46 | 39 | 1 | 0 | 86 6,8% |
| 35-39 | 51 49,5% | 52 50,5% | 29 | 74 | 0 | 0 | 103 8,2% |
| 40-44 | 55 53,4% | 48 46,6% | 23 | 80 | 0 | 0 | 103 8,2% |
| 45-49 | 31 41,3% | 44 58,7% | 8 | 66 | 1 | 0 | 75 5,9% |
| 50-54 | 42 47,7% | 46 52,3% | 9 | 75 | 3 | 1 | 88 7,0% |
| 55-59 | 45 58,4% | 32 41,6% | 9 | 63 | 5 | 0 | 77 6,1% |
| 60-64 | 37 59,7% | 25 40,3% | 6 | 49 | 7 | 0 | 62 4,9% |
| 65-69 | 26 48,1% | 28 51,9% | 7 | 42 | 5 | 0 | 54 4,3% |
| 70-74 | 29 40,8% | 42 59,2% | 12 | 44 | 15 | 0 | 71 5,6% |
| 75-79 | 28 45,2% | 34 54,8% | 6 | 36 | 20 | 0 | 62 4,9% |
| 80-84 | 14 38,9% | 22 61,1% | 2 | 20 | 14 | 0 | 36 2,9% |
| 85-89 | 8 47,1% | 9 52,9% | 2 | 6 | 9 | 0 | 17 1,3% |
| 90-94 | 3 75,0% | 1 25,0% | 0 | 1 | 3 | 0 | 4 0,3% |
| 95-99 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 619 49,0% | 644 51,0% | 566 | 611 | 85 | 1 | 1.263 100% |
