Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cataldo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 657 52,9% | 584 47,1% | 1.241 | 0 | 0 | 0 | 1.241 5,4% |
| 5-9 | 723 53,5% | 629 46,5% | 1.352 | 0 | 0 | 0 | 1.352 5,8% |
| 10-14 | 781 51,4% | 739 48,6% | 1.520 | 0 | 0 | 0 | 1.520 6,6% |
| 15-19 | 709 48,8% | 743 51,2% | 1.443 | 9 | 0 | 0 | 1.452 6,3% |
| 20-24 | 784 49,9% | 787 50,1% | 1.399 | 171 | 0 | 1 | 1.571 6,8% |
| 25-29 | 858 53,1% | 759 46,9% | 999 | 613 | 2 | 3 | 1.617 7,0% |
| 30-34 | 841 49,6% | 854 50,4% | 538 | 1.144 | 6 | 7 | 1.695 7,3% |
| 35-39 | 870 49,4% | 890 50,6% | 296 | 1.446 | 7 | 11 | 1.760 7,6% |
| 40-44 | 830 49,9% | 834 50,1% | 171 | 1.458 | 17 | 18 | 1.664 7,2% |
| 45-49 | 676 48,8% | 710 51,2% | 144 | 1.206 | 27 | 9 | 1.386 6,0% |
| 50-54 | 649 47,7% | 712 52,3% | 144 | 1.148 | 50 | 19 | 1.361 5,9% |
| 55-59 | 547 45,9% | 646 54,1% | 116 | 996 | 75 | 6 | 1.193 5,2% |
| 60-64 | 536 45,1% | 653 54,9% | 102 | 942 | 133 | 12 | 1.189 5,1% |
| 65-69 | 505 45,8% | 598 54,2% | 95 | 799 | 198 | 11 | 1.103 4,8% |
| 70-74 | 458 41,3% | 650 58,7% | 131 | 700 | 270 | 7 | 1.108 4,8% |
| 75-79 | 355 41,7% | 497 58,3% | 109 | 458 | 281 | 4 | 852 3,7% |
| 80-84 | 228 39,4% | 351 60,6% | 72 | 229 | 276 | 2 | 579 2,5% |
| 85-89 | 115 36,2% | 203 63,8% | 42 | 97 | 179 | 0 | 318 1,4% |
| 90-94 | 52 37,7% | 86 62,3% | 16 | 32 | 89 | 1 | 138 0,6% |
| 95-99 | 2 11,1% | 16 88,9% | 2 | 0 | 16 | 0 | 18 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 1 | 0 | 2 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 11.176 48,3% | 11.944 51,7% | 9.933 | 11.448 | 1.628 | 111 | 23.120 100% |
