Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cataldo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 628 52,2% | 576 47,8% | 1.204 | 0 | 0 | 0 | 1.204 5,2% |
| 5-9 | 709 53,2% | 624 46,8% | 1.333 | 0 | 0 | 0 | 1.333 5,8% |
| 10-14 | 792 51,9% | 734 48,1% | 1.526 | 0 | 0 | 0 | 1.526 6,6% |
| 15-19 | 708 49,4% | 726 50,6% | 1.423 | 11 | 0 | 0 | 1.434 6,2% |
| 20-24 | 770 49,7% | 778 50,3% | 1.393 | 155 | 0 | 0 | 1.548 6,7% |
| 25-29 | 847 52,2% | 776 47,8% | 1.034 | 586 | 1 | 2 | 1.623 7,0% |
| 30-34 | 844 49,4% | 865 50,6% | 554 | 1.142 | 6 | 7 | 1.709 7,4% |
| 35-39 | 873 49,2% | 900 50,8% | 315 | 1.431 | 12 | 15 | 1.773 7,7% |
| 40-44 | 839 49,4% | 858 50,6% | 194 | 1.465 | 19 | 19 | 1.697 7,3% |
| 45-49 | 719 50,1% | 716 49,9% | 144 | 1.256 | 23 | 12 | 1.435 6,2% |
| 50-54 | 610 45,8% | 721 54,2% | 148 | 1.118 | 46 | 19 | 1.331 5,8% |
| 55-59 | 578 47,2% | 646 52,8% | 108 | 1.029 | 75 | 12 | 1.224 5,3% |
| 60-64 | 521 45,3% | 629 54,7% | 101 | 907 | 131 | 11 | 1.150 5,0% |
| 65-69 | 509 45,9% | 601 54,1% | 96 | 813 | 190 | 11 | 1.110 4,8% |
| 70-74 | 460 42,3% | 628 57,7% | 116 | 699 | 265 | 8 | 1.088 4,7% |
| 75-79 | 353 40,8% | 513 59,2% | 107 | 460 | 295 | 4 | 866 3,7% |
| 80-84 | 243 39,1% | 378 60,9% | 74 | 250 | 295 | 2 | 621 2,7% |
| 85-89 | 92 31,9% | 196 68,1% | 34 | 81 | 173 | 0 | 288 1,2% |
| 90-94 | 55 37,7% | 91 62,3% | 18 | 32 | 95 | 1 | 146 0,6% |
| 95-99 | 4 18,2% | 18 81,8% | 1 | 2 | 19 | 0 | 22 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 11.154 48,2% | 11.976 51,8% | 9.924 | 11.437 | 1.646 | 123 | 23.130 100% |
