Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cataldo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 651 52,9% | 579 47,1% | 1.230 | 0 | 0 | 0 | 1.230 5,3% |
| 5-9 | 687 53,1% | 608 46,9% | 1.295 | 0 | 0 | 0 | 1.295 5,6% |
| 10-14 | 791 51,8% | 735 48,2% | 1.526 | 0 | 0 | 0 | 1.526 6,6% |
| 15-19 | 711 49,3% | 731 50,7% | 1.426 | 16 | 0 | 0 | 1.442 6,2% |
| 20-24 | 772 50,6% | 753 49,4% | 1.391 | 134 | 0 | 0 | 1.525 6,6% |
| 25-29 | 818 50,9% | 789 49,1% | 1.022 | 579 | 2 | 4 | 1.607 6,9% |
| 30-34 | 852 50,3% | 842 49,7% | 579 | 1.102 | 4 | 9 | 1.694 7,3% |
| 35-39 | 888 50,0% | 887 50,0% | 334 | 1.413 | 12 | 16 | 1.775 7,7% |
| 40-44 | 844 49,3% | 868 50,7% | 207 | 1.478 | 14 | 13 | 1.712 7,4% |
| 45-49 | 737 49,9% | 741 50,1% | 143 | 1.288 | 26 | 21 | 1.478 6,4% |
| 50-54 | 628 47,6% | 692 52,4% | 142 | 1.121 | 40 | 17 | 1.320 5,7% |
| 55-59 | 595 46,6% | 683 53,4% | 118 | 1.081 | 72 | 7 | 1.278 5,5% |
| 60-64 | 513 45,4% | 617 54,6% | 102 | 889 | 129 | 10 | 1.130 4,9% |
| 65-69 | 490 45,6% | 584 54,4% | 86 | 797 | 181 | 10 | 1.074 4,6% |
| 70-74 | 479 42,8% | 641 57,2% | 122 | 706 | 281 | 11 | 1.120 4,8% |
| 75-79 | 339 38,5% | 541 61,5% | 100 | 467 | 307 | 6 | 880 3,8% |
| 80-84 | 261 41,9% | 362 58,1% | 79 | 264 | 279 | 1 | 623 2,7% |
| 85-89 | 93 30,9% | 208 69,1% | 31 | 82 | 187 | 1 | 301 1,3% |
| 90-94 | 54 36,7% | 93 63,3% | 22 | 30 | 95 | 0 | 147 0,6% |
| 95-99 | 4 17,4% | 19 82,6% | 1 | 3 | 18 | 1 | 23 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 11.207 48,3% | 11.975 51,7% | 9.957 | 11.450 | 1.648 | 127 | 23.182 100% |
