Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cataldo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 636 53,9% | 545 46,1% | 1.181 | 0 | 0 | 0 | 1.181 5,1% |
| 5-9 | 640 51,9% | 594 48,1% | 1.234 | 0 | 0 | 0 | 1.234 5,3% |
| 10-14 | 662 52,6% | 596 47,4% | 1.258 | 0 | 0 | 0 | 1.258 5,4% |
| 15-19 | 796 53,0% | 705 47,0% | 1.497 | 4 | 0 | 0 | 1.501 6,4% |
| 20-24 | 717 48,7% | 755 51,3% | 1.356 | 116 | 0 | 0 | 1.472 6,3% |
| 25-29 | 738 49,7% | 748 50,3% | 1.029 | 455 | 1 | 1 | 1.486 6,4% |
| 30-34 | 787 48,8% | 826 51,2% | 629 | 973 | 6 | 5 | 1.613 6,9% |
| 35-39 | 839 50,3% | 830 49,7% | 398 | 1.242 | 6 | 23 | 1.669 7,2% |
| 40-44 | 884 50,5% | 866 49,5% | 281 | 1.418 | 16 | 35 | 1.750 7,5% |
| 45-49 | 806 47,6% | 886 52,4% | 211 | 1.429 | 22 | 30 | 1.692 7,3% |
| 50-54 | 761 49,6% | 773 50,4% | 135 | 1.317 | 50 | 32 | 1.534 6,6% |
| 55-59 | 612 47,6% | 675 52,4% | 112 | 1.096 | 61 | 18 | 1.287 5,5% |
| 60-64 | 588 47,0% | 663 53,0% | 120 | 1.017 | 99 | 15 | 1.251 5,4% |
| 65-69 | 458 44,0% | 584 56,0% | 89 | 773 | 172 | 8 | 1.042 4,5% |
| 70-74 | 505 47,2% | 565 52,8% | 86 | 731 | 245 | 8 | 1.070 4,6% |
| 75-79 | 373 39,1% | 582 60,9% | 83 | 527 | 338 | 7 | 955 4,1% |
| 80-84 | 274 37,1% | 465 62,9% | 83 | 318 | 332 | 6 | 739 3,2% |
| 85-89 | 147 37,8% | 242 62,2% | 54 | 125 | 210 | 0 | 389 1,7% |
| 90-94 | 46 30,9% | 103 69,1% | 18 | 29 | 101 | 1 | 149 0,6% |
| 95-99 | 17 40,5% | 25 59,5% | 4 | 9 | 29 | 0 | 42 0,2% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 1 | 3 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 11.287 48,4% | 12.031 51,6% | 9.858 | 11.580 | 1.691 | 189 | 23.318 100% |
